胡萝卜炖牛腩

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【美食工坊|牛腩这样做，软烂味浓，好吃的停不下来】
食材：牛腩600克 ， 胡萝卜一根 ， 香葱 ， 食盐 ， 生姜一块 ， 花椒 ， 大料几个 ， 大蒜 ， 辣椒 ， 番茄酱两勺 ， 甜面酱一勺 ， 料酒
制作过程：
1、把牛腩洗干净后切成块 ， 放在开水锅中焯一下水 ， 去除肉中的血气 ， 变色后就捞出来 。
2、在锅中倒入食用油 ， 油热后加入花椒 ， 大料 ， 葱姜蒜 ， 辣椒爆香 ， 再加入甜面酱和番茄酱 ， 加入牛腩翻炒上色 。

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3、加入适量的料酒 ， 清水 ， 小火炖一个小时左右 ， 把胡萝卜切成块放入锅中 ， 炖半个小时之后加入适量的食盐就可以出锅了 。

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