美食的眷恋|开洋丝瓜，低脂娃娃菜，西兰花蚝油杏鲍菇，宫保鸡丁的做法

开洋丝瓜

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用料：丝瓜2条、开洋（海米）2大勺、葱姜适量、盐少许；
做法
1.丝瓜去皮切厚片，葱、姜切成碎末备用，海米用清水冲一下泡软备用（泡海米的水留着待用）；
2.热锅热油，爆香姜末葱白末，加开洋炒香；
3.放入丝瓜片翻炒均匀，加少许泡海米的水翻炒到丝瓜片变软就可以了，最后加少许盐调味，起锅前撒上葱绿；
低脂娃娃菜

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食材
娃娃菜、番茄、香菇、葱、盐。
做法
1、娃娃菜改刀，香菇番茄改刀。
2、香菇放入沸水中，放入番茄。
3、依次加入娃娃菜煮沸，出锅加盐调味。
4、加入葱花完美呈现。
西兰花蚝油杏鲍菇

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杏鲍菇滚刀切块；2.西兰花切小朵，最好以一小朵的样子切小，这样摆盘更好看；清水洗净后，用盐水浸泡至少二十分钟；3.锅内入水烧开，放两勺食盐，适量油，再放入西兰花焯水段生即可，千万不宜煮太久，影响口感；4.焯过水的西兰花取出沥干水分摆盘待用；5.杏鲍菇放锅里干煸，不需要先放油哦；6.待杏鲍菇外表微微金黄，放一汤勺耗油，一小勺白糖，翻炒；7.加一碗清水，盖上盖子焖到收汁，关火装入摆好西兰花的盘，表面撒少许葱花段，即可上桌。
宫保鸡丁

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食材
鸡胸脯肉，花生米，干辣椒，干花椒，酱油，醋，白糖，淀粉，姜蒜葱，盐，鸡精，料洒。
做法
1、鸡肉用料洒，盐，酱油，水淀粉码味，一碗内放入酱油，醋，白糖，水淀粉，鸡精兑成滋汁。
【美食的眷恋|开洋丝瓜，低脂娃娃菜，西兰花蚝油杏鲍菇，宫保鸡丁的做法】2、将花生入五成热油锅中，小火炒熟捞出备用。
3、油烧至六成热，下干花椒，干辣椒炒出香味。
4、此时下鸡肉，姜，蒜，葱段炒均，肉色变白后烹入滋汁。
5、加入花生米，适量盐，颠翻几下，起锅装盘。