美食工坊|全程手不沾面，小白也能做的面点，多加两样东西，比蛋糕美味( 二 )

11、稍微放凉后，用手轻轻压发糕边缘，让边缘和碗分离，就可以取出来了，切块或者切厚片都可以。

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【成品】
嫩绿的颜色非常漂亮，咬上一口有豌豆淡淡的清香，蜂蜜淡淡的甜口，不会太甜，葡萄干在里边非常点睛，口感特别好，增加一些口味和层次。这款发糕更适合凉着吃，比热的吃更有味道，口感也更好。头一天做好，第2天作为早餐吃非常合适，一点不比面包蛋糕差，而且还健康。

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【小贴士】
1、如果你喜欢特别虚的口感，二发的时候，让发酵时间稍微长一点，现在温度20分钟足够，气孔更足，但千万不要发过，发过就会塌陷，比没发酵时长高1/3到1/2即可，如果让其发酵到两倍大，就会很容易塌陷。
2、葡萄干一定要加，增加口感和风味很有必要。
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