美食工坊|全程手不沾面，小白也能做的面点，多加两样东西，比蛋糕美味

今天给大家分享一款非常好吃的，营养健康的豌豆发糕，全程手不沾面，做法非常简单，但味道非常清香可口，作为早餐面食，一点不比面包蛋糕差，营养又美味！

本文插图
“谷豆结合” ，谷物和豆类一起食用，营养互补，大家可以经常把各种豆子和谷物结合起来制作美食哦！具体的好处这里就不多说了，大家可以自己去搜搜看哦！

本文插图
首先来准备食材：
绿豌豆：150克中筋面粉：200克
水：200克蜂蜜：20克
小苏打：0.5克酵母粉：2克
葡萄干：适量

本文插图
【具体制作】
1、首先将150克豌豆加200克水，用料理机打成豌豆泥。

本文插图

本文插图
2、酵母粉加一点点水化开，激发酵母活性，这样发酵更均匀。

本文插图
3、将豌豆泥、酵母2克、小苏打粉0.5克、蜂蜜20克一起加入面粉，搅拌均匀。
小苏打粉在这里一是帮助发酵，让发糕更蓬松，二是可以让成品颜色保持嫩绿不变色。

本文插图

本文插图
4、搅拌好后是下图中的稀稠程度。

本文插图
5、盖上盖子或者保鲜膜室温发酵至两倍大。

本文插图

本文插图
6、取合适的容器，里边刷上一层油。

本文插图
7、将发酵好的面糊，重新搅拌，排出里面的空气。

本文插图
8、在刷过油的容器里先倒上1/4满的面糊，然后撒上一层葡萄干，再倒入面糊至一半满。

本文插图
【美食工坊|全程手不沾面，小白也能做的面点，多加两样东西，比蛋糕美味】

本文插图
9、盖上盖子，再次醒发10～20分钟，面糊3/4满即可上笼蒸，凉水或开水锅都可以。

本文插图
10、水开后计时蒸20～30分钟，看你面糊厚薄决定，我这个蒸了20分钟。
时间到后关火再焖5分钟再开盖，蒸好立马开盖会极速回缩。