「芝士蛋糕」“芝士蛋糕”方法+配方,美味至炸出裂纹,口感清爽,不会忘记食物
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芝士蛋糕口感新鲜 , 柔软湿润 , 有别于一般蛋糕干涩无味 , 别忘了吃 。
芝士蛋糕配料低筋面粉160克 , 鸡蛋6个 , 牛奶150克 , 糖150克 , 玉米油100克 , 奶酪8片 , 盐2克 , 柠檬1个
芝士蛋糕步骤1
根据图表准备食品配料 。 此外 , 还应准备电搅拌器或烹饪棒 , 并准备一些容器 。
步骤2取两个小碗 , 把蛋黄和蛋清分开 , 不要把蛋黄和蛋清混合 , 否则会影响蛋清的效果 。
步骤3
取一小碗玉米油 , 微波3分钟 , 或用小锅加热至油出现 , 取出;步骤4
趁热筛入低筋面粉 。 用打蛋器打至光滑 。
步骤5
加入牛奶 , 打蛋黄豆 , 然后加入蛋黄 , 再打蛋黄豆 , 打到如图所示 。
步骤6
把蛋清分开 , 加盐和几滴柠檬汁 , 柠檬汁不要太多 , 否则会影响效果;步骤7
用食物棒或电动打蛋器打蛋 , 在中间加入砂糖两次 , 打至钩子被提起 。
步骤8
把蛋黄加入打好的蛋白中 , 搅拌均匀 。
步骤9
取一个方形的蛋糕研磨机 , 倒入蛋糕混合物中 。 注意加三次;第十步
将奶酪片均匀地铺在三分之一和三分之二的地方;
步骤11
用刮刀将饼上的液体刮平 , 在桌面上震出气泡?;
步骤12
放入格兰仕D20蒸烤箱 , 设置蒸汽烘焙150度 , 加热60分钟;
步骤13
盖上锡箔 , 再烤15分钟 。
步骤14
切成块端上桌;步骤15
【「芝士蛋糕」“芝士蛋糕”方法+配方,美味至炸出裂纹,口感清爽,不会忘记食物】芝士蛋糕尝起来新鲜湿润 。 在烘烤过程中可以加入蒸汽 。 如果没有蒸汽烤箱 , 你也可以使用烤箱 。
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