搜狐新闻|北方人没见过这菜，南方人隔三差五就做这菜，俩孩子特别爱吃( 二 )

美味噢

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哇！香香甜甜，烤麸嚼起来会略有弹性，有浓重的酱汁从孔里渗出来，大块大块的吃起来，搭粥下面条的时候真的很百搭，我家二吃货都爱吃这个。#烤麸#四喜烤麸#面筋收藏
四喜烤麸是由烤麸、金针菜、木耳、花生米过油炒好后红烧的。今天小编就教大家做这个特色菜。
四喜烤麸
材料：烤麸3块、黑木耳10克、香菇10克、黄花菜10克、花生米10克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐2克、冰糖25克、料酒1汤匙、生姜2片
做法：
1.准备食材。
2.食材冷水泡发。
3.烤麸切小块，焯水五分钟，漂洗掉淀粉。
4.花生放冷水中煮沸。
5.香菇、木耳、黄花菜放油锅爆香存出备用。
6.油锅中放生姜和烤麸。
7.炒至烤麸表面微微发黄，放入事先炒好的香菇木耳黄花菜。
8.加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖翻炒均匀后，加入500毫升水。
9.放入花生。
10.大火二十分钟出锅，十分钟翻炒一次。
出锅
美味噢
哇！香香甜甜，烤麸嚼起来会略有弹性，有浓重的酱汁从孔里渗出来，大块大块的吃起来，搭粥下面条的时候真的很百搭，我家二吃货都爱吃这个。