百乐康健康管理|夏吃姜,保安康!怎样吃姜,更健康?


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我国民间谚语说:“四季吃生姜 , 百病一扫光”“冬吃萝卜夏吃姜 , 不用医生开药方”“晨吃三片姜 , 赛过人参汤”……这些谚语都是代代相传的养生经验 。
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5月入夏 , 小扇引微凉 , 悠悠夏日长 , 我们又如何做到“夏吃姜保安康”呢?
吃姜好处多 , 常备保安康
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生姜又称“食物中的阿司匹林” , 因为生姜里含有姜酚 , 在抑制血小板聚集的作用上与阿司匹林相似 , 对心血管的健康问题有预防作用 。
姜对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等也起到一定的缓解作用 , 还有清胃、促进肠内蠕动、缓解恶心呕吐和减轻风湿等多种有利于健康的作用 。
吃姜方式多 , 日常有妙招
1. 凉性菜肴拌姜丝:防腹泻 , 促消化
姜性温散寒邪 , 食用凉性菜肴 , 佐姜丝同食 , 还可以防止腹泻、杀菌消毒 , 也能促进消化 。
2. 烹饪鱼类多放姜:缓寒性 , 解腥味
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鱼腥气大、性寒 , 食之不当会引起呕吐 。 生姜既可缓和鱼的寒性 , 又可解腥味 。 做鱼类的菜肴时可适当多放姜 , 帮助消化 。
3. 姜枣茶:祛湿热 , 除口臭
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夏天人体容易湿热加重 , 吹空调太多易让寒邪入侵 , 引起身体不适 , 建议大家可以泡一杯姜枣茶 , 帮助疏散外寒、清化内湿 。
此外 , 喝姜茶有益于人们清除口臭 , 主要起作用的就是姜中的姜辣素 。 姜辣素不仅使生姜带有辛辣的味道 , 还能刺激口腔中的酶的分解 , 以祛除难闻的呼吸气味 。
姜枣茶制作方法:取生姜一块 , 切成细丝 , 与适量红枣一起放入锅中 , 加入适量清水煎 。
大枣性温 , 可以补益脾胃 , 再加上生姜驱寒 , 两者搭配 , 作用更加显著 。 但需要强调的是 , 痰湿重(应酬多、喝酒多的肥胖人群多是痰湿导致的肥胖)人群不适合吃太多枣 。
吃姜有宜忌
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1感冒了喝姜丝可乐好不好?
“感冒了?煮点姜丝可乐喝吧!”这可不是个好主意!可乐是高糖饮料 , 喝多了容易导致龋齿、肥胖和高血糖等问题 , 甚至会引发骨质疏松 , 它里边并没有可缓解感冒的营养物质 。
很多人感觉姜丝可乐对缓解感冒起作用 , 这是姜的功劳 , 和可乐没有太大关系 。 与其喝姜丝可乐 , 还不如把姜去皮后 , 直接用水煮姜代茶饮(详见上述姜茶做法) 。
不过也要注意 , 姜茶对风寒感冒是有一些缓解作用 , 比如夏季淋雨受寒或感冒初起时喝点姜茶 , 对伤风感冒、湿寒腹泻都有缓解作用 , 但若是风热感冒 , 喝姜茶不仅不能缓解不适 , 也许还会加重 , 所以不能乱喝姜茶 。
2什么人不适宜吃姜?
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体质阴虚的表现有身体干瘦、体内水液不足 。 另外 , 还有内热 , 自我感觉热从体内而发 , 心烦 , 或觉得手心脚心发热 , 尤其是在夏天多见 。 因此 , 阴虚在季节的表现是耐冬不耐夏 , 即冬天好过而夏天难受 。
正常情况下 , 不适合吃姜的人喝了过量的姜汤后 , 会出现咽喉肿痛、口干口苦、声音沙哑、便秘、口臭等内热的健康状况 。 出现这些情况 , 说明本身不适合吃姜 。