夏吃姜赛参汤，但不是人人都适合，4大原则需谨记

生姜，是厨房中很常见的一种烹饪辅料，其辛辣的味道能去腥提味，但在医生眼里，它的保健养生效果也极佳，民间更有“夏季吃姜胜过参汤”的说法。
【夏吃姜赛参汤，但不是人人都适合，4大原则需谨记】1、为什么夏季要吃姜？
夏季吃姜能为身体带来什么好处呢？

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1 ，增进食欲
夏天天气炎热，很容易食欲不振，而生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，起到开胃、促消化、增食欲的作用。
2 ，驱风散寒
夏季时很多人贪图凉快，爱吃冰凉的东西，喜欢长时间待在空调房中，这些行为都会使得体内寒气过重，此时可以借助生姜驱风散寒。

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3 ，保护肠胃
夏季细菌异常活跃，食物在存放的过程中非常容易受到污染，如果不小心食用这类食物，会引起急性肠胃炎。
而生姜可以起到抗菌作用，尤其对沙门氏菌有一定的作用，能保护肠胃；另外美国路易斯维尔大学的一项研究指出，生姜中的类外泌体会增加肠道中的有益菌、减少有害菌，从而完善肠道屏障功能，促进肠道健康。

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2、吃生姜的4大原则
生姜虽好，但不是人人都适合，也不是随便什么时候都能吃的，吃生姜也有讲究：
1 ，不宜吃的人群
① 内热重的人：肺热胃热、口臭、痔疮、痛疮溃烂等的人不易吃辛热的生姜。
② 阴虚体质的人：阴虚者，手心和脚心都会发热，还有口干舌燥、爱发火、皮肤干、睡不好的症状。
③ 肝炎患者：生姜食用过多，容易引发人体肝火旺盛，不利于肝病的恢复。
④ 胃溃疡患者：生姜食用过多，会对胃粘膜造成刺激，加重溃疡症状。

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2 ，吃姜当趁“早”
“晚吃姜赛砒霜” ，这是因为生姜的辛温发散作用，对肠胃有一定刺激，会影响到人在夜间的正常休息，甚至导致失眠；且容易产生内热，时间长了则会出现“上火”的现象，特别是阴虚体质的人。
早上吃姜，正好生发胃气、促进消化、提神，因而最好早上吃。
不过常年手脚冰凉症患者晚上适当吃些姜也是可以的，以促进血液循环，缓解身体冰冷的症状。

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3 ，腐烂生姜不能吃
“烂姜不烂味” ，因而不少人即使生姜烂了，也舍不得扔，继续拿来做调味品，其实这种做法是错误的。
腐烂的生姜会有黄樟素这样的有害物质产生，是肝癌、食道癌等疾病的诱因之一。

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4 ，按症选择
生姜的不同做法、不同部位都有不同的功效。
①生姜偏于辛散，主治风寒感冒；
②干姜，由生姜切片晒干或低温干燥而成。温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰力量大，主要用于治疗中焦脾胃虚寒。

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③炮姜，为干姜的炮制加工品。味辛苦，走里不走表，温下焦之寒，缓解妇女月经过多等症状。