#面食#天气越热，儿子越馋这面食，隔三差五点名要吃，少了埋怨不够吃西红柿|土豆|牛肉

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大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：天气越热，儿子越馋这面食，隔三差五点名要吃，少了埋怨不够吃
最近，莘莘学子们都开学了，尤其是马上就要高考的考生们，家长们会花尽心思，为孩子们准备营养可口的饭菜。今天厨娘与大家分享的这道面食，用到了西红柿、牛肉和土豆，牛肉含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量很低，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功能，对孩子的生长发育有极大的益处。搭配西红柿和土豆，不仅营养更丰富，还可以酸甜开胃。
面条的做法很多，对于喜欢吃面食的人来讲，每一种做法都非常好吃。今天，厨娘与大家分享一道番茄牛肉拌面的做法，大家可以先收藏，做给家里孩子吃！
番茄牛肉卷拌面
准备食材：手擀面条、番茄、牛肉卷、土豆、洋葱、生抽、蚝油、白糖、番茄酱、盐、料酒、淀粉、食用油。
【#面食#天气越热，儿子越馋这面食，隔三差五点名要吃，少了埋怨不够吃】
第一步：取两个西红柿，清洗干净后，在顶部打一个十字花刀。锅内加水烧开，将西红柿放入锅中烫一下，然后取出，将西红柿皮剥下来。放在开水中烫一分钟，西红柿的表皮，就非常容易取下来了。将西红柿的蒂去掉，切成小块。西红柿一定要去皮，不然满锅都是西红柿皮，做出来口感不好。
第二步：取一个土豆，清洗干净去皮后，先切成厚片，再切成长1厘米的正方形小块。取半个洋葱，去皮后切成小块，装入盘中备用。
第三步：锅内加水烧开，放入肥牛卷，加入5克料酒，用筷子搅动一下牛肉，将牛肉卷散开，使其受热均匀。牛肉变色后，即可捞出，千万不要把牛肉卷煮老。
第四步：热锅加油，油热以后放入洋葱，煸炒一下，炒出香味后，放入土豆块，翻炒至土豆块颜色变透明。倒入西红柿，调为小火，翻炒出汤汁后，加入一勺生抽，加入适量的蚝油，加入一勺白糖，加入2勺番茄酱，加入5克盐，翻炒均匀。
第五步：加入半碗清水，搅拌均匀后，大火煮开。然后调为小火，盖上锅盖，焖5分钟，土豆炖至软烂以后，加入牛肉，加入适量的水淀粉，快速的搅拌均匀，搅拌均匀后，即可关火。
第六步：蒸锅内加水烧开，放入手擀面条，搅动一下，使其受热均匀。将面条煮熟以后捞出，捞入凉水内过凉。
第七步：将汤汁浇在面条上，最后撒点葱花点缀增香，一道营养美味的西红柿牛肉拌面就做好了！夏天太热，面条就得这样吃，我家三天两头准吃一次，就是吃不厌！夏天做这道面食给家人吃，爽口开胃，营养又解馋。