[小米辣]高考在即，考生饮食很重要，不仅要吃好，还得有营养，家长需知道土豆|香菇|豆腐

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高考从来都不是考生们一个人单独打斗的事，家长们也要参与其中，做好强大的后盾，比如为孩子们做好日常饮食，因为在这冲刺期间，孩子学习强度提高，消耗较多，所以一顿丰盛美味且营养的饮食，就显得尤为必要。那接下来猴妹将分享7道可口的家常菜，不但操作简单，还营养下饭，尤其是炎热的夏天，很容易引起胃口差，而这些家常菜可以很好“拯救”你的没食欲，家有考生的妈妈们别错过，让我们用美食为孩子做好后盾，助力孩子有个更好的体魄去面对高考。
【牛奶滑蛋】
材料：纯牛奶130克、鸡蛋4个、黑胡椒粉适量、葱花6克、盐适量
1、将鸡蛋、纯牛奶和盐倒入碗内，用筷子充分搅打均匀
2、锅内刷上一层薄薄的食用油，小火预热后，倒入牛奶鸡蛋液，刚下锅时不要翻动它，静等2分钟
3、待2分钟后，用铲子将四周的蛋液往中间推，然后一直重复往中间推这个动作，直到蛋液全部凝固为止
4、蛋液全部凝固后熄火，盛出装盘，撒上黑胡椒和葱花，即可享用
【家庭版绝味鸭翅】
材料：鸭翅中10个、姜片适量、大蒜9瓣、草果2个、八角3个、桂皮一小块、香叶3片、花椒12克、干辣椒8个、啤酒350克、柱候酱1勺、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺半、细砂糖5克、盐少许、料酒2勺
1、将洗干净的鸭翅中冷水下锅，再加入料酒和姜片，大火煮沸后，转中火焯烫2分钟，焯好捞出洗净待用
2、锅内倒入食用油，把大蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、草果和姜片下锅，中小火煸炒出香味
3、然后倒入鸭翅中，大火爆炒至两面略微焦黄后，加入柱候酱、豆瓣酱、生抽、老抽、细砂糖和盐，炒至上色均匀
4、再倒入啤酒，盖上盖子，大火煮沸后，转小火煮30分钟， 30分钟后转大火收汁，就可以出锅享用了
【手撕鸡胸肉】
材料：鸡胸肉1块、胡萝卜半根、蒜粒15克、小米辣3个、大葱小半段、花椒5克、姜片3片、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺、生抽2勺、香醋1勺、料酒3勺
1、鸡胸肉洗净后冷水下锅，再加入大葱段、姜片、花椒和料酒，盖上盖子，大火煮沸后转中火煮10分钟
2、鸡胸肉焖煮期间，来做调料汁，把小米辣、蒜粒、生抽、醋、蚝油和蒸鱼豉油倒入碗内，搅拌均匀即可
3、鸡胸肉煮好后，过一下凉开水降温，然后再将它撕成细条状放在碗内
4、接着把洗净的胡萝卜切成丝，倒入鸡胸肉碗内，最后淋入调好的料汁，拌匀即可
【黄豆卤肉】
材料：黄豆130克、五花肉220克、姜蒜片适量、香葱段适量、生抽3勺、老抽2勺、细砂糖8克、十三香粉半勺、啤酒适量、盐适量
1、我们先将黄豆洗干净后，让后用清水浸泡过夜，把黄豆泡发
2、五花肉洗净后切成小块状，然后入油锅，大火煸炒到完全变色为止
3、五花肉炒到变色后，倒入姜蒜片和香葱段，中火炒香后，加入生抽、老抽、细砂糖、十三香粉和盐，炒至上色均匀
4、然后倒入泡发的黄豆和啤酒，盖上盖子，大火煮沸后，转小火慢煮30分钟