舌尖计美食|人人都爱的糕点，热乎乎的奶黄包，香甜软糯的紫薯山药糕

热乎乎的奶黄包上桌，孩子伸手就抓一个，掰开白嫩嫩的包子皮，里面的馅金黄金黄的，吃一口，满口奶香。这奶黄包不仅仅是小朋友喜欢，大人也是非常爱吃的，可以说是不分年龄的喜欢啦。

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包子皮：面粉200克、温水100克、酵母2克奶黄馅：鸡蛋2个、糖20克、牛奶100克、无盐黄油20克、面粉50克、奶粉10克
步骤一：将以上的食材准备好，然后在面粉中加酵母，加入100克40度左右的温水，边倒水边搅拌成面絮状。然后将其给揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵到原来的2倍大。
步骤二：下面来制作奶黄馅了，这里将牛奶倒入碗中，然后加入2个鸡蛋、奶粉、50克面粉、糖，充分搅拌均匀。最后加入已经融化好的无盐黄油，持续搅拌至黄油与蛋液，完全融合的状态。

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步骤三：这里需要借助滤网，将牛奶蛋液过筛至不粘锅中。这样奶黄馅的口感会更细腻。开中小火不断翻炒，一直炒到液体沸腾变少，可以翻拌成团的样子。
步骤四：这里记得盛出后静置晾一晾，然后取适量奶黄馅放在手中，揉成圆球备用。待面团已经发酵完成后，去掉保鲜膜，揉匀排气，并搓成条状。再切分成大小均匀的面剂子。
步骤五：然后将面剂子按扁，然后用擀面杖擀成四周薄、中间厚的饼状。在面饼里放入刚做好的奶黄球。将其给收口收紧。将所有制作好的奶黄包放入蒸锅内，二次发酵15分钟，记住接口处冲下。

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步骤六：醒发完成后，开火烧水，水沸后开始计时蒸15分钟左右，关火后再继续焖5分钟。焖个三五分钟避免出现塌陷。
轻轻一挤就露出满满的奶黄馅来，看着就是美味好吃的包子，奶黄包学会了就是好吃的早餐哦。
好吃奶黄包，让人抗拒不了的喜欢，那么下面的紫薯山药糕，更是香甜美味啦。这样做出来的糕点，健康营养又美味，喜欢的朋友赶紧来试试吧。

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步骤一：这里将山药、紫薯洗净，去皮，切成小块，放在蒸锅里，蒸熟。然后分别将山药、紫薯放在不同的大碗里，压成山药泥、紫薯泥。
步骤二：在山药泥里，加入适量的白糖、蜂蜜，拌匀；在紫薯泥里加入适量的白糖、蜂蜜、牛奶。由于紫薯泥较干，不易揉成团，如果家里有炼乳，不加牛奶，直接加入适量的炼乳也行哦。

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步骤三：这里将山药泥、紫薯泥分别用手掌心揉成团，然后将其放入模具里，压成形即可。（也可以将两种颜色混合起来，做出不一样的紫薯山药糕）
山药泥、紫薯泥可以按照自己的喜好，随意搭配，可以在模具里放一半山药泥、放一半紫薯泥，做成漂亮的紫薯山药糕。喜欢的朋友可以来试试这样的制作方法哦。

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【舌尖计美食|人人都爱的糕点，热乎乎的奶黄包，香甜软糯的紫薯山药糕】紫薯非常适合做早餐，山药多吃营养好，做成糕点，人人都爱吃呢。