美食君浩先生变着花样吃海鲜，简单煎一煎，外酥里嫩，老人孩子都爱吃

今天和大家分享一个用海鲜和鸡蛋烙饼的方法，烙好的饼，外酥里嫩，蘸上调好的酱汁，吃了还想吃。关键是做法简单，全程不用和面、揉面，十几二十分钟就可以做好，当做早餐或点心正合适。喜欢的朋友要记得收藏，做给家人吃，下面分享下这款煎饼的做法。

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【食材】：鱿鱼100克，花蛤80克，虾仁80克，胡萝卜50克，青椒50克，鸡蛋1个，大葱1根，盐，鱼露，芝麻油，面粉，土豆淀粉，胡椒粉。
【做法】：
1、先处理海鲜，鱿鱼要先用盐水边浸泡边清洗，去掉表面的污垢，再用清水冲洗干净；大虾则去壳，去虾肠，再洗干净就可以了；花蛤则去除里面的肉，清洗干净就可以。接着处理蔬菜，将胡萝卜、青椒和大葱切碎。

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2、依次将花蛤、鱿鱼和虾仁切碎。

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3、准备一个大盆，倒入鱿鱼、花蛤、虾仁、胡萝卜、青椒、葱花，再打入一个鸡蛋。

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4、接着倒入200克面粉、100克土豆淀粉和200毫升清水，同时调入2克盐、2克鱼露、少许胡椒粉和1克芝麻油。

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5、然后用勺子将所有材料搅拌成面糊，面糊不能太稀，不然煎的时候不好成型。

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【美食君浩先生变着花样吃海鲜，简单煎一煎，外酥里嫩，老人孩子都爱吃】
6、平底锅加入少许油，开中火烧热，等油温大概有七成热的时候，将面糊一勺一勺舀入锅中，转中小火煎一小会，此时不要用去翻动面糊，端起锅轻轻晃动一下，等面糊定型并且能在锅中移动时，再翻面。

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7、煎的时候要适当翻动面饼，防止粘锅底，将面饼煎至两面呈现金黄色即可捞出控油，这道煎饼就大功告成了。

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8、做好的海鲜煎饼外酥里嫩，看着就有食欲，迫不及待想来一口~

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【小贴士】
1、不止是海鲜，好多蔬菜都可以这样做，比如我之前就做过土豆和豆腐煎饼，只要能入馅的基本都可以。
2、这是一道老少皆宜的美食，既能当主食又能当配菜，不用发面不用和面，比烙饼简单。

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以上就是今天教大家海鲜煎饼的方法，做法很简单，喜欢的朋友记得收藏哦~
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美食君浩先生 变着花样吃海鲜，简单煎一煎，外酥里嫩，老人孩子都爱吃

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