【小施妹厨房|健康低盐又补钙，加它去除海鲜的寒气，老渔民教你自制海鲜锅汤底】老渔民教你自制海鲜锅汤底

老渔民教你自制海鲜锅汤底，健康低盐又补钙，加它去除海鲜的寒气！
鲜甜聚餐的季节。住在海边的老渔民教你做海鲜火锅汤底，汤底一向是老饕锁定的精华。一般的汤底都很咸味道很重，那如何健康的降低盐度又能喝得安心的汤头呢?一起来学习吧！
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海鲜汤底
材料
虾子(中型)10～15个、大白菜半颗、青葱(可不加)1小匙、老姜1个拇指、喜爱的蔬菜随意、枸杞/红枣(提鲜驱寒)各1小匙、陈皮(可不加)1小匙、
做法

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先把虾子洗干净、头跟身体分开。放入全部食材
放入调味料全部，水盖过食材，开火。
先不要把虾子的身体放进去，不然会缩小成虾米。
水滚后，放入中药材(看喜欢海鲜味道还是要有点药膳感觉) ，滚5分钟。
五分钟后，再把虾子放下去，身体变红之后，汤头即完成。

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