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【刘一手美食 煎饺好吃有诀窍，不粘锅不糊底，金黄酥脆咬一口还爆汁】1、煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一 ， 是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺 ， 放凉后用油煎制而成 。

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2、 今天老刘就来分享一下“白菜猪肉煎饺”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。

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3、下面开始介绍所需要的食材：
大白菜、饺子皮、五花肉、小葱、黄豆酱、十三香、白胡椒粉、食盐

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4、先把洗干净的大白菜菜叶掰下来 ， 把菜帮拍一下 ， 切成菜末装入盆中 ， 再放入两勺食盐 ， 充分搅拌均匀腌出白菜水 。 五花肉切小块 ， 放入盆中备用 。

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5、五花肉放入不粘锅中 ， 煸到色泽金黄 ， 然后盛出沥干油备用 ， 再给它切成小块 ， 放入碗中 。 洗干净的小葱切末 ， 放入五花肉中 ， 白菜挤干水分 ， 放在案板上切一下 ， 一起放入五花肉中

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6、碗中放入芝麻油、一勺黄豆酱、十三香、白胡椒粉、少许食盐、充分搅拌均匀 ， 馅料就做好了 。 把调好的馅料放入饺子皮上 ， 包成一边形成褶皱的饺子

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7、平底锅控干后的倒入食用油 ， 把包好的饺子整齐的摆在平底锅中 ， 小火煎至底部金黄 ， 然后放入淀粉水 ， 水量漫过三分之一的饺子就可以了 ， 盖上盖子中小火慢炖十分钟 ， 水分收干后撒点熟黑芝麻 ， 撒点葱花点缀美味即成

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8、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质 ， 有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
我是老刘 ， 感谢大家对刘一手美食的支持 ， 我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 ， 老刘谢谢大家观看

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