白萝卜▲这菜，5月每天坚持来两口，6月衣服小一码，爱美的都在吃白萝卜

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5月， “天然消化剂”被找到，隔三差五吃一次，排出宿便一身轻。转眼间到了5月末，天气越来越热，但依旧不妨碍我对它的喜爱，夏天真是太美好了，尤其是各种新鲜的水果和蔬菜大量上市，价格便宜又营养，每天去买菜成了一件开心的事。在众多蔬菜中，好像只有根茎类的蔬菜没有季节的限制，一年四季都有，比如土豆，红薯，白萝卜。今天买菜，发现我们这边的白萝卜才8毛一斤，就顺手买回来一个，平常经常拿来做汤，包饺子，今天决定换个新做法，正适合这个季节来吃。
白萝卜因为价格便宜，有很多朋友小看了它的营养。它还有丰富的维C和锌元素，能增强身体的免疫力，同时萝卜中的淀粉酶和消化酵素，能促进食物的消化和身体的新陈代谢，帮助营养物质的吸收，所以它也被称为“天然消化剂” ，尤其是经过“大鱼大肉”的洗礼后，多吃些萝卜不仅可以帮助消化，还可以助你排出体内宿便，从而达到减肥的效果。

今天跟大家分享的是【开胃腌萝卜】，酸爽解腻，开胃减脂，吃起来超过瘾，而且做法非常简单，一个萝卜搭配特制料汁，简单一拌腌制片刻就能食用，而且夏天没食欲的时候可以吃上两块，专治没胃口，快来看看如何制作吧！

【开胃腌萝卜】——爽脆开胃，简单易学，低脂零卡助消化[食材
：白萝卜1根，姜蒜适量。
[调料
：生抽20克，老抽5克，米醋30克，白糖5克，盐10克。
[制作流程
：
1、将白萝卜去皮洗净，切成连刀块（Tips：切两刀但不切断的状态）
2、切好后的萝卜块放入盆中，加入10克食盐抓拌均匀，腌制20分钟杀出萝卜中多余的水分。

3、将生姜和大蒜去皮，洗净后切片。

4、调腌制料汁。将5克白糖和老抽， 20克生抽和30克米醋倒入碗中，再加入少许清水搅拌均匀。

5、腌制好的萝卜块挤干水分备用。

6、将调好的腌制料汁倒入萝卜块里，放入冰箱冷藏2小时即可食用。（Tips：这里需要注意的是料汁要覆盖住萝卜块）

小小说——这道【开胃腌萝卜】真的非常爽脆开胃，吃一块慢慢咀嚼，嘴里冒出嘎吱嘎吱的声响， 2小时的腌制让萝卜更加入味，酸甜的味道配上爽脆的口感，解腻开胃，如果爱吃辣的小伙伴还可以发些泡椒或小米辣，吃起来更加过瘾哟。
【技术小Tips总结】——1、萝卜要提前用食盐腌制，去除多余的水分，这样吃起来才会有脆口的感觉。