白萝卜▲这菜,5月每天坚持来两口,6月衣服小一码,爱美的都在吃
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白萝卜因为价格便宜 , 有很多朋友小看了它的营养 。 它还有丰富的维C和锌元素 , 能增强身体的免疫力 , 同时萝卜中的淀粉酶和消化酵素 , 能促进食物的消化和身体的新陈代谢 , 帮助营养物质的吸收 , 所以它也被称为“天然消化剂” , 尤其是经过“大鱼大肉”的洗礼后 , 多吃些萝卜不仅可以帮助消化 , 还可以助你排出体内宿便 , 从而达到减肥的效果 。
今天跟大家分享的是【开胃腌萝卜】 , 酸爽解腻 , 开胃减脂 , 吃起来超过瘾 , 而且做法非常简单 , 一个萝卜搭配特制料汁 , 简单一拌腌制片刻就能食用 , 而且夏天没食欲的时候可以吃上两块 , 专治没胃口 , 快来看看如何制作吧!
【开胃腌萝卜】——爽脆开胃 , 简单易学 , 低脂零卡助消化[食材
:白萝卜1根 , 姜蒜适量 。
[调料
:生抽20克 , 老抽5克 , 米醋30克 , 白糖5克 , 盐10克 。
[制作流程
:
1、将白萝卜去皮洗净 , 切成连刀块(Tips:切两刀但不切断的状态)
2、切好后的萝卜块放入盆中 , 加入10克食盐抓拌均匀 , 腌制20分钟杀出萝卜中多余的水分 。
3、将生姜和大蒜去皮 , 洗净后切片 。
4、调腌制料汁 。 将5克白糖和老抽 , 20克生抽和30克米醋倒入碗中 , 再加入少许清水搅拌均匀 。
5、腌制好的萝卜块挤干水分备用 。
6、将调好的腌制料汁倒入萝卜块里 , 放入冰箱冷藏2小时即可食用 。 (Tips:这里需要注意的是料汁要覆盖住萝卜块)
小小说——这道【开胃腌萝卜】真的非常爽脆开胃 , 吃一块慢慢咀嚼 , 嘴里冒出嘎吱嘎吱的声响 , 2小时的腌制让萝卜更加入味 , 酸甜的味道配上爽脆的口感 , 解腻开胃 , 如果爱吃辣的小伙伴还可以发些泡椒或小米辣 , 吃起来更加过瘾哟 。
【技术小Tips总结】——1、萝卜要提前用食盐腌制 , 去除多余的水分 , 这样吃起来才会有脆口的感觉 。
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