【方大面|皮薄馅足，酥脆可口，一家大小都爱吃，咬一口就满意，营养早餐饼】 hi大家好平时大家早餐都吃什么呢？今天

hi大家好平时大家早餐都吃什么呢？今天给大家分享一道可以早餐吃三餐吃也可以当零食吃的小吃，粉丝饼。一款超级松软的韭菜鸡蛋粉丝饼，喜欢的朋友继续往下看吧。

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准备食材：面粉500克、发酵粉5克、韭菜、鸡蛋、细粉丝、鲜虾皮、
制作方法：5克酵母粉加适量温水搅拌融化，然后倒入面粉中搅拌成面絮状，加点油揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发至两倍大，大概需要4个钟头以上才可以醒发完成。

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然后烧开热水，泡发粉丝。韭菜洗干净切碎，粉丝切碎，鲜虾皮洗干净备用，再煎两个鸡蛋备用。然后将所有食材一起搅拌，下蚝油、酱油、老抽、香油、五香粉、十三香、盐、鸡精调味，充分搅拌，静置一会，使其充分入味。

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醒发至两倍大的面团，取出排气二次醒发，然后将面团切成一小团，然后将其擀成薄薄的一片，薄一点的皮比较好吃呢！不过太薄了等下煎的时候又很容易破，可以自己衡量下薄厚程度。然后放入馅料，按包包子的手法，将其捏好收口，将多余的面团捏掉。

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最后平底锅出场啦，锅中刷少许油，预热后将面饼放入平底锅中，煎至微微泛金黄后，翻另外一面，煎多一会。等到差不多，面皮的外表已经全部微微泛黄即可出锅啦。最后可以用吸油纸将多余的油分吸走后再食用，口感会更好哦，也不会太油腻。早餐这样吃太幸福啦，左后再来一杯豆浆或者一碗五谷杂粮粥，简直是完美又百搭。

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【【方大面|皮薄馅足，酥脆可口，一家大小都爱吃，咬一口就满意，营养早餐饼】】之前也听过被人说用饺子皮也是可以的，可以去市场买大一点的饺子皮，回来后将饺子皮加点油然后再擀薄一些，然后重复上述步骤也是可以完成的哦！不够比将饺子皮本身也是挺薄的了，所以用饺子皮做出来，在煎的时候，不小心一碰到也是容易破，所以大家还是自己衡量下，选择哪一种吧！
最后说下需要注意的地方:面团一定要醒发4个钟以上，之前就是没有充分醒发就来做，导致面皮会比较硬，包括如果自己做馒头、包子、面包等。一定等醒发充分才可可以包哦。所有食材要切碎切小，因为油煎的如果太久容易糊得发黑，随意尽量包的馅料都比较容易熟，或者也可以将馅料炒熟了再包，避免煎的时间较短不熟。
好啦以上就是今天粉丝饼的左右教程分享，如果你喜欢我的分享就快来关注我吧。谢谢你那多好看还看到这里来哦！
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