红椒|周末推荐香飘满屋的16道家常菜, 简单易做, 刚上桌就被吃得盘底光光( 三 ) 鸡精|茶树菇|荷兰豆|牛肚|西兰

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材料：草鱼、胡萝卜、西兰花、姜、葱、蒜、盐、鸡精、油、糖、蚝油、水淀粉
做法：1.草鱼去骨去皮，切成丁，放入水中洗一下，取出沥干水分。
2.将鱼丁放入料理机，加入姜打成鱼蓉。
3.把鱼蓉放入碗中，加入香葱、鸡精、盐顺时针搅拌至上劲儿，把鱼蓉挤成鱼球。
4.锅中放油，烧至6成热，放入鱼球，中火炸2分钟，捞出鱼球，控油备用。
5.胡萝卜切片，西兰花掰成小朵洗净，分别焯熟，沥干水分备用。
6.锅中烧热油，放入葱段、蒜蓉爆香。
7.加入胡萝卜、西兰花翻炒。
8.下入鱼球翻炒，出锅前放入盐、糖、鸡精、蚝油调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。
苦瓜炒猪腰

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材料：苦瓜1根，猪腰1个，胡椒粉2克，酱油5克，蚝油5克，料酒8克，盐2克，清水半碗
做法
1，买猪腰的时候让老板处理好了拿回来，切成小块，苦瓜去瓢切薄片，薄片口感好。
2，热锅，锅内放入适量的花生油，爆香蒜末姜片，放入猪腰爆炒。
3，变色后加入料酒，蚝油，酱油，胡椒粉翻炒均匀。
4，倒入苦瓜翻炒均匀，倒入半碗清水翻炒至苦瓜微软即可调入盐翻匀出锅。
辣炒烟薰牛肉

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材料：烟薰牛肉、青红椒、香芹、生姜、鸡精、盐、油。
做法：
1、生姜切丝，青红椒去籽去蒂切成小块，香芹择好斜切成寸段小段；
2、坐锅烧开水，放入姜丝大火烧开后，下入整块烟薰牛肉大火煮10分钟捞出冲洗干净切成小条；
3、起锅烧热倒油，加入姜丝爆香后，倒入牛肉条大火爆炒至变色，下入香芹段和青红辣椒块快速翻炒至断生；
4、最后调入适量生抽、盐和鸡精翻炒均匀后即可出锅。
蜜香鸡腿

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食材：鸡腿、盐、生抽、料酒、蜂蜜、蚝油、玉米淀粉、食用油、葱、姜、蒜
做法：
1.鸡腿洗净切块。
2.将鸡块放进保鲜袋，加入适量玉米淀粉，然后来回晃动保鲜袋，使淀粉均匀粘上鸡腿块。
3.调汁：碗中加入盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺拌匀。
4.不粘锅放少许油，然后放入鸡块，中火煎至微黄。
5.倒入调好的调味汁，盖上锅盖小火炖10分钟后，开大火收汁即可。