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在老家 ， 土豆是非常重要的食材 ， 可以说是一年四季都在吃 ， 而且是从小吃到大 。 到现在为止 ， 土豆依然是自己最喜欢的一款食材 ， 毕竟土豆绵软可口 ， 做法也非常多 。 而且在荤素搭配方面很有代表性 ， 还能把口感简单推向极致 。

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今天我们就来做一款五花肉炖土豆 ， 在做法上进行一些调整 ， 可以让那些不爱吃肉的人 ， 也能轻松接受这款美食 。 有的人做五花肉 ， 口感会非常油腻 ， 吃起来是一种负担 。 但是我们今天做的这款五花肉炖土豆 ， 不论是土豆的口感 ， 还是五花肉的香味 ， 都让你意犹未尽哟！土豆搭配五花肉 ， 做出香软可口 ， 绵软多汁的美食 ， 下饭又解馋！

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无论对孩子 ， 还是对老人来说 ， 都是一款绝佳的美食呢！而且一次可以做一大锅 ， 全家都吃得非常开心 。 夏季荤素搭配中的极品美味 ， 简单处理就上桌 ， 越吃越香！现在就跟我来试一试吧 ， 你肯定会非常喜欢的 。
【五花肉炖土豆】
制作配料：土豆2个 五花肉1块 西红柿1个 香菇1把 大蒜3个 生姜2片 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；

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2、五花肉切成厚片备用；

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3、干香菇泡发洗净备用 ， 大蒜对半切开、生姜切片备用；

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4、西红柿去皮后切成小碎丁；

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5、土豆去皮后切成小块放在清水里洗去表面的淀粉 ， 捞出沥干水分备用；

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6、五花肉切成比较厚一点的片 ， 放在砂锅里煎出多余的油脂；

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7、放入大蒜和生姜片 ， 再放入西红柿翻炒出汁；

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8、再加入生抽、老抽、盐翻炒均匀 ， 再把土豆块倒进去翻炒均匀 ， 加入小半碗清水 ， 炖10分钟左右；

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9、土豆炖至熟烂 ， 然后大火收收汤汁 ， 汤汁变得黏稠就可以出锅了！

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10、我们的五花肉炖土豆就做好了 ， 夏天天气热没有食欲 ， 来一锅炖土豆管饱又解馋 ， 配米饭真的是绝配 ， 下饭更解馋 ， 而且这样做的土豆软烂入味儿 ， 我们还加了香菇 ， 不仅可以让土豆更香 ， 还特别的营养 ， 五花肉提前在锅里煎出了油脂 ， 好吃还不油腻 ， 炖的时候加了一个番茄 ， 不仅可以让土豆更入味儿 ， 还能让颜色更好看 ， 把汤汁淋在米饭上面 ， 真的太下饭了！

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