美食美刻美天|养生饭菜这样吃，吃不胖还解馋，关键是健康呀( 二 )

本文插图
天山雪莲椰香汤圆
材料
黑芝麻汤圆1包，雪莲果2个，西米150克，红枣8颗，椰汁750克，糖适量
做法
1.西米稍用水洗净，锅内放入水约1500毫升、西米。
2.大火烧开，快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌2分钟。
3.关火，盖上盖子20分钟，打开盖子看到西米已经变成半透明状了。
4.再次开火煮开后，小火搅拌2分钟，再加上盖子，焖20分钟；打开盖子，西米全透明就好了。
5.煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头清洗，洗到西米上没有粘稠物为止。
6.锅内煮开一锅水，再放入洗好的西米，再次煮开后用干净的筛子过筛后备用。
7.雪莲果洗净去皮，切成小粒备用。
8. 锅内放入适量的水，大火烧开，放入雪莲果粒，煮2分钟，取出沥干水份备用。
9.椰汁加入糖加热至糖溶化搅拌均匀。
10. 加入事先煮好的雪莲果、西米，搅拌均匀即可。
【美食美刻美天|养生饭菜这样吃，吃不胖还解馋，关键是健康呀】11.锅放入适量的水，大火烧开，放入汤圆，煮熟后捞出放进雪莲果椰香西米露里，再加上红枣，即可开吃啦。