『』比牛羊肉还“养人”，居然才卖两块钱一斤！

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【『』比牛羊肉还“养人”，居然才卖两块钱一斤！】各位亲爱的小伙伴们大家好呀，我是一分大叔，每天一个厨房小技巧，让每个人都能成为大厨！就我个人而言，认为牛肉和羊肉都是对我们的身体很滋补的，所以这两种肉卖的贵一点也是理所当然的。但是小伙伴们知道吗？其实有一种肉在营养价值上比牛羊肉还高，而且还非常的便宜。就让我给小伙伴们介绍一下吧。
这种肉就是鸡肝了。其实鸡肝也算是肉，只能算是一种荤食。现在市面上的鸡肝一般都是作为“下脚料”处理，所以价格非常的便宜，在我们这边的市场上才售价两块钱一斤。但是不能就这样小巧了鸡肝。都说肝明目，我国有句俗语叫吃啥补啥，所以鸡肝就有明目护眼的功效了，这其实是鸡肝里富含的微量元素和大量维生素的功劳。
虽说鸡肝好，但是也要做出好吃的菜来才有价值，所以今天我就和大家来分享一道以鸡肝为原料的辣炒鸡肝。既营养又下饭，可以说是一道非常好的家常菜了。不过鸡肝虽然好，也不能一次吃太多，毕竟肝脏是排毒的器官，鸡肝里也会有累积的毒素，吃多了会对身体产生影响；而且鸡肝蕴含的脂肪也非常的多，多吃也是容易长胖的。
首先就是要挑选鸡肝，最好选择新鲜的鸡肝，或者去有保障的超市进行购买。鸡肝的清洗也不能马虎，一定要将鸡肝上的油脂和薄膜全部去掉，然后用清水冲洗一下后在放入温水中焯水一下，让鸡肝里的血液和杂质进一步排除。
洗净鸡肝就可以将鸡肝切块了，然后可以根据个人的喜好进行腌制一下。这里我就不多说什么了。再就是辣椒的选择上，我一般都是用青椒的，如果非常能吃辣的话也可以用小红辣椒。然后起锅烧油放入鸡肝进行爆炒，在鸡肝开始全部变色的时候加入辣椒和事先调制的调味品。这样一道辣炒鸡肝就完成了。
小伙伴们学会这道辣炒鸡肝了吗？如果小伙伴们还有其他的小技巧欢迎在下方评论区里分享。小伙伴们有什么意见和建议也欢迎在下方评论区里留言。