60后食品人天天喝豆浆对身体好吗?
我是60后食品人 , 三十多年食品和营养食品研发、生产经验 , 对你这个问题 , 回答如下:
豆浆是以黄豆为主要原料 , 经浸泡、漂洗 , 煮熟或不蒸熟 , 磨浆或打浆 , 过滤或不过滤等步骤制做而成的大豆制品 。 那么 , 天天喝豆浆对身体好吗?
1、人体需要的七大营养素 。
人体需要400多种营养素 , 其中最重量的营养素有七类 。 包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维素 。
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2、豆浆中的营养素
(1)浆渣分离豆浆:100克豆浆中 , 水91.8克 , 蛋白蛋4.4克 , 脂肪1.5克 , 碳水化合物1.5克 , 钙25毫克 , 磷45毫克 , 铁2.5毫克 , 维生素B10.03毫克 , 维生素B20.01毫克 , 尼克酸0.1毫克 。 即豆浆中含有蛋白质 , 脂肪 , 碳水化合物 , 矿物质(如钙 , 磷 , 铁等) , 维生素(如维生素B1 , 维生素B2 , 尼克酸等)和水共六大营养素 。
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(2)全豆豆浆:100克全豆豆浆中 , 大豆膳食纤维0.55克 。 即全豆豆浆中含有蛋白质 , 脂肪 , 碳水化合物 , 矿物质(如钙 , 磷 , 铁等) , 维生素(如维生素B1 , 维生素B2 , 尼克酸等) , 大豆膳食纤维和水共七大营养素 。
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综上所述:可以得出如下结论:
1、喝豆浆 , 可补充人体需要的蛋白质 , 脂肪 , 碳水化合物 , 部分矿物质 , 部分维生素和水 。 因此 , 天天喝豆浆对身体好 。
2、喝全豆豆浆 , 可补充人体需要的蛋白质 , 脂肪 , 碳水化合物 , 部分矿物质 , 部分维生素 , 大豆膳食纤维和水 。 因此 , 天天喝全豆豆浆对身体更好 。
3、制做浆渣分离豆浆 , 煮豆浆时必须充分煮熟(煮开后 , 小火再煮5分钟) 。
4、制做全豆豆浆 , 黄豆要用电压力锅煮熟后打浆 。
【60后食品人天天喝豆浆对身体好吗?】我是60后食品人 , 专注食品科技 , 喜欢爬山 。 希望我的回答能帮到你 , 欢迎大家参与讨论留言 , 如果喜欢请点赞!
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