大家好 ， 这里是【刘一手美食】 ， 关注老刘 ， 每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃 。 糖蒜色泽呈褐色 ， 爽脆酸甜 ， 是吃火锅人的最爱 。

本文插图
2、 今天老刘就来分享一下“糖醋蒜”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。

本文插图
3、下面开始介绍所需要的食材：
新大蒜、生抽、白糖、白醋、食盐

本文插图
4、先把大蒜老根切掉点丁 ， 再把蒜把剪掉点 ， 剥掉表面的一层皮 ， 再摆在凉开水里面泡两三个小时 ， 可以去除泥沙还可以去除大蒜的辛辣味

本文插图
5、再放入50克食盐 ， 泡两三个小时给它拿出来沥干水分 ， 放在筛子里面 ， 摆在太阳底下晒三个小时

本文插图
6、锅控干后倒入1500克生抽、400克白醋、200克白糖 ， 大火烧开 ， 搅拌下把白糖融化关火晾凉备用 。 把晒好的大蒜摆在一个无水无油的容器中 ， 再把晾凉的料汁放入玻璃容器中

本文插图
7、一定要保证全程无水无油 ， 吃完了料汁不要倒掉还可以再腌 ， 料汁一定要漫过大蒜头 ， 再加入少许高度白酒 ， 增强保质期还有增香的作用 ， 盖上盖子包上保鲜膜 ， 密封摆在阴凉的地方腌制一个月以上即可食用

本文插图
8、糖醋酸含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质
我是老刘 ， 感谢大家对刘一手美食的支持 ， 我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 ， 老刘谢谢大家观看

本文插图
【刘一手美食 腌制糖醋蒜正确做法，配方比例告诉你，不加一滴水，放一年不会坏】

• 「香菇」美味可口的美食怎么能少了它，全家都喜欢吃，待客很不错
• 「白切鸡」中国34省区市最出名的一道美食，你的家乡菜上榜了吗？
• 牛肉▲教你做几道特色美食，一想到口水就直流，心动不如自己行动起来吧
• 茄子：这些菜全家人都爱吃，学会露一手！
• 面包■就算“饿晕”也不轻易碰的4种美食，看似清淡，热量却高得惊人！
• 『龙眼』它是农村小孩的玩具，如今变成200元一盘的美食，有人却不识货
• #酱油#简单拿的出手的12道美食，吃完都说好吃，非常的下饭营养又美味
• 「青椒」七道好吃又开胃的家常美食，酸辣下饭下酒，看到肯定流口水！
• 【茄子】新手在家可以做的家常菜美食，色香味俱全，荤素搭配，营养美容菜
• 天目湖@《人民的名义》中，吕州月牙湖原型就在江苏，游客：美食城没拆？