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储存大米时，要注意选择通风、干燥、阴凉的地方，这样有助于长时间存放大米。特别要注意的是，在储存之前要把大米放在通风处摊开晾吹、干透，切忌放在太阳下暴晒，然后将粳米装入透气性较小的无毒塑料口袋内（宜装满），扎紧袋口。
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很多人在储存大米的时候会放一些花椒，这样做非常有助于防止大米生虫。此种存储的方法十分简捷有效，具体做法如下：首先，将20~30粒花椒放在锅内，加适量水（以能湿透盛米口袋为宜）置炉火上煮出花椒香味后端锅离火。其次，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。最后，用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。
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老家东北种植的是杂交水稻，家中富足安康。愿袁老一路走好，我们会永远感谢您。
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