华哥说美食消化不良，体质虚弱的人，夏季适合吃西米，健脾补虚，补充能量

可能很多人知道西米，但是不清楚西米的功效作用，西米的名称也有人认为跟大米一样的食材，其实不是的，西米是薯类淀粉合成的食物，晶莹透亮，有弹性，像珍珠一样漂亮，平常食用的时候添加到其他食物里或者煮粥熬汤，不过，在夏天炎热季节，脾胃功能衰退，吃西米能够健脾益胃，增强免疫力，对皮肤好，还能补充能量，所以，建议夏季可以多吃点西米对肠胃好。

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一、西米的介绍
西米是产于南洋群岛一带，取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉的方法，经过粉碎、筛浆、过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等多个过程制取而成的一种淀粉，西米含有碳水化合物、蛋白质、少量的脂肪以及维生素B族等营养素，在日常生活中，常见有人喜欢吃西米。
二、西米的营养价值
西米是人工加工成的淀粉粒，最正宗的西米是由西谷椰子木髓部提炼出来的淀粉制成的，西米几乎是纯淀粉，含88％的碳水化合物、0.5％的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
1、西米含大量碳水化合物，碳水化合物维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。
2、西米含少量蛋白质，蛋白质能够增强免疫力，抗疲劳。
3、西米还含有维生素B ，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

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三、西米的功效
营养功效：西米，由棕榈树类的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成。主产于马来群岛一带。它含88％的碳水化合物、0.5％的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族，有健脾、补肺、化痰的功效，有治疗脾胃虚弱和消化不良的作用；还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
1.补充能量
西米中碳水化合物的含量占88％，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧气发生氧化反应释放大量的能量，供给机体需求，供给人体肌肉运动和其他器官的活动，保证人生活的正常进行。
2.健脾补虚
西米性温，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的温补作用，能健脾，补肺，化痰，有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效，适合身体虚弱人群食用。
3.滋养肌肤
西米中含有对皮肤滋养作用的B族维生素，可以增强细胞活性、延缓皮肤细胞衰老、防止皮肤干裂、滋润头发的作用，由于西米性温味甘，有健脾、补肺、化痰的功效，所以对于身体虚弱、消化不良、精神疲惫以及产后需要恢复的女性特别适宜食用，西米中含有的B族维生素可以滋润肌肤，爱美的女士食用之后可以防止皮肤干燥。
4.增强免疫
西米中含有一定量的植物蛋白，在食用之后可以分解为多种氨基酸，为机体自身蛋白质的合成提供充足原料，也可以部分补足能量，起到增强机体抗病能力、预防疾病的作用。

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四、西米的吃法
西米是一种能调理脾胃，补肺化痰的养生食材，它干燥是外表比白色煮熟以后为透明状，弹性十足，这种食材的口感特别好，通常会有小米西米粥、绿豆西米露、红豆西米露、香芋西米露、芒果西米露等等做法，其实就是一种煮食的方法，在一些冷饮果汁中也会加入煮好的西米增加口感。
红豆西米露是用红豆、西米制作的一道甜品，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

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