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关于豆豉鸡，衍生到现在有很多种做法，今天分享的是相对简易的家常版做法，味道很不错。
By 静香爱下厨和追剧
用料
- 鸡 半只
- 豆豉 适量
- 蒜末 适量
- 蒜粒 适量
- 小洋葱 3个
- 姜片 适量
- 小米辣 2个
- 葱末 少许
- 玫瑰露酒 适量
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2、提前准备好豆豉，蒜末，蒜粒，小洋葱，姜片，小米辣，葱末
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3、起锅把豆豉蒜末先炒香，然后盛出备用
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4、再把小洋葱，蒜粒，姜片炒香，盛出备用
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5、锅里不用放油，把腌制的鸡肉倒进来炒香
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6、炒到表面有焦斑就把刚炒好的配料一起倒进去翻炒
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7、然后倒入一小碗开水，盖盖焖15分钟
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8、出锅前倒入一勺蒸鱼豉油提味
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9、撒上小米辣跟葱花
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10、这道豆豉鸡就做好了
小贴士这道菜玫瑰露酒是点睛之笔，如果用料酒代替的话，味道可能差点哦，仅供参考；调料用量大家可以根据自己口味酌情增减
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