出装盘|四角豆炒豆豉鲮鱼

2022-02-23 四棱豆

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四角豆又叫四棱豆、香龙豆等，主要分布于我国云南、广西、广东、台湾和海南等地，又被称为“豆中之王”。
By 菊子美食料理
用料

四角豆
豆豉鲮鱼罐头
食盐
姜
蒜
干辣椒
生抽

做法步骤

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1、剪刀把四角豆的四个边角修剪干净

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2、再清洗干净后切成小段

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3、豆豉鲮鱼打开切成小块

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4、锅中烧开水加食用油和1小勺盐

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5、再下四角豆烫50秒左右沥出装盘

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6、另起锅下油烧热，下入姜蒜片和干辣椒酱煸炒出香味。

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7、然后再加入豆豉鲮鱼和四角豆翻炒均匀

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8、再调入适量盐和生抽继续翻炒片刻即可盛出

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9、开胃下饭，香味扑鼻，一起尝起来
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