临夏州人民医院 “5.20“中国学生营养日”~~~ 高·中考生备考期间饮食注意事项

健康中国、营养先行；合理膳食、免疫基石、全民营养新时代；兴新食尚、推行分餐、预防疾病、减少浪费；
1.忌油腻刺激的食物：
考生切忌吃大量油腻的动物性食品，油炸食品易使人产生饱腹感，因此影响其它食物的摄入量。考生忌喝刺激性饮料如浓茶、咖啡等，尤其有些考生空腹饮用这些饮料更容易伤身，容易导致胃痛无法专心备考。浓茶、咖啡还有利尿作用，会使考生经常要上厕所。
2.忌偏食少食：
考生在复习期间的营养摄入应该以保证脑神经健康运转为主要目的，同时也要保证提供身体需要的营养，加强自身抵抗能力。有偏食习惯的考生尽量改掉这种习惯，家长在准备饮食的时候也要尽量做到花样多、口味好，同时适当侧重优质蛋白质的摄入量。
3.需多喝水：
??每天要保证水的摄入量，充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应，切忌以喝饮料代替喝水。饮用水也有讲究，一般要少量多次饮水，不要等口渴了才去饮水。
4.需多吃果蔬：
??考前天气比较热，人容易上火，多吃水果不仅能补充各种营养素、维生素及矿物质，还能有效防止上火。一般膳食里蔬菜每天保持400克－500克，水果每天坚持吃200克左右。蔬菜水果中，绿色和橙黄色是最佳食物，可以多食用。
5.可以少食多餐：
按照“五谷搭配，粗细搭配，荤素搭配、多样搭配”的基本原则及全天食物种类12种，每周食物种类25种参考，尽可能营养早餐达到丰富营养和平衡膳食的要求，把控少食多餐不仅有助于减轻考生紧张与疲劳，还能降低厌食。在控制总量的前提下，增加进餐的次数，把每日三餐变成每日四餐、五餐，如此既可降低厌食也同样可以摄取到考生一天所需的营养。
6.注意搭配均衡：
(1)是要注意营养的均衡，保证孩子各种营养的充分摄入；
(2)是饭菜要注重色、香、味，尽量刺激孩子的食欲。结合季节特点，尽量做得清淡可口。也可让孩子在饭前喝一小碗不太浓的鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等，因汤内含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食欲。
(3)是在保障卫生的前提下，可以适当地吃一些凉拌菜，调节一下口味。
(4)是天热的时候，应该注意给孩子吃一些清热解暑的食物，如苦瓜、山药、水芹菜、菊花菜、冬瓜汤、绿豆汤以及清淡的绿叶蔬菜汤等。
误区一：大鱼大肉伺候
【临夏州人民医院 “5.20“中国学生营养日”~~~ 高·中考生备考期间饮食注意事项】考前学习紧张，消耗大，营养一定要跟上。不少家长担心自家孩子营养不足，变尽花样，遍求良方，佳肴美味供应不绝，甚至不惜整天以大鱼大肉伺候考生。 ??如果考前每天都是大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并不一定习惯，弄不好，反而导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象。而且吃得过杂反而容易造成肠胃疲劳，而吃得过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，思维不敏捷。
误区二：食谱大变脸
有的家长喜欢在高考前夕为孩子准备特别的饭菜。考前大换食谱是考生饮食的大忌。其原因在于：食谱大变脸，肠胃需要一定的适应期，反而容易影响身体状态。日常的生活规律不要改变，高·中考生还要平常饮食。现在一般的家庭饮食营养都足够了，其实不必为所谓高·中考再作特殊的安排。特别考试前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。
误区三：补品最营养
许多家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径，贪多求快，希望通过保健品来达到迅速补充营养的目的。对此，我们认为：如果考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的意图适得其反。如果确需服用，要注意一个度的问题，不要滥用，要适可而止。