ABC加勒比海带吉隆坡美食之壮源蒸鱼头

壮源或陈秀莲蒸鱼头是吉隆坡最有名的蒸鱼头之一，以广东菜见长，这里附近都是车厂，很多人特地驱车前来，就是为了吃他们有名的蒸鱼头！这里的蒸鱼头用的都是每天新鲜进货的松鱼头，以确保鱼头新鲜滑嫩。壮源只提供两种蒸法：清蒸和酱蒸，如果觉得单调，还可以另外点酱蒸鱼肠和菜园鸡来吃！

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酱蒸鱼头味道浓浓的酱香味，是他们祖传制作酱料的手艺，传承了几十年，偏辣微甜，浇在蒸好的鱼肉上面，既盖住了鱼腥又不失鱼的嫩滑爽口！这个搭配很奇妙，而且让人回味无穷！

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清蒸鱼头其实浇的是姜汁，也是独家手艺，只有他们家有这个味道，姜汁的微辣碰撞软滑的鱼肉，是完美的遇见。总之，好吃!

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这家虽叫蒸鱼头，可不只是只有鱼头好吃，还有蒸汽鸡也不错，他们选用田园鸡，肉质筋道不会柴。蒸的恰到火候，吃起来嫩滑软烂，再沾上酱料着实有滋有味。

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还有鱼肚不得不推荐， Q弹牙，酱汁和蒸鱼头的酱汁是一样的，所以味道没的说！
【ABC加勒比海带吉隆坡美食之壮源蒸鱼头】

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在我的家乡山东有一道美食我非常喜欢——炸肉，背井离乡总是回味家乡的味道，在这里就有炸肉和我家乡的味道很像，所以我逢吃必点。外酥里嫩，瘦而不柴，还能缓解一下乡愁。

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既然此店是以广东菜见长，酿豆腐，卤鸡脚更不在话下了。还有帝王苗，菜心等斋菜可以吃。
你有没有流口水，肚子有没有咕咕叫，评论区说说你们家乡的美食吧，也让我羡慕一下。

ABC加勒比海带 吉隆坡美食之壮源蒸鱼头

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