搜狐新闻晚餐给孩子做这道菜，五分钟出锅，营养好吃，孩子都喜欢

经研究发现，金针菇中含有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，除此之外，金针菇还有清除身体中重金属离子代谢产生的毒素和杂质的作用，可有效提高身体的抗过敏能力。
白灼金针菇
准备材料：金针菇 1 小把，香葱2 根，红彩椒10g ，蒸鱼豉油1 汤匙，油适量

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开始制作：
1. 金针菇切去老根清洗干净，香葱切成末，红彩椒切碎粒。

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2. 锅中倒入适量清水，沸腾后将金针菇放入。

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3. 焯好的金针菇沥干水分后，平铺在盘子中。

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4. 盘子中倒入蒸鱼豉油，表面撒上香葱末和红彩椒粒。
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5. 炒锅中倒入少许油，大火将油烧至冒烟。

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6. 小心迅速地将油浇在金针菇表面即可。

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小贴士
1 买回家的金针菇如果一次吃不完，不要清洗，直接用厨房纸包好或放在保鲜盒中，放在冰箱冷藏室中，可以保存 3~4 天。
2 清洗金针菇需要一些耐心，先把根部的杂质去掉，再用清水浸泡10~20 分钟，然后撕成小股，分别清洗干净。
3 新鲜优质的金针菇菌柄约为15cm ，呈自然的黄色，质地干燥，菇帽饱满没有开裂且没有黄斑，散发淡淡的清香。
4 散装金针菇若出现味道微酸、手感发黏、颜色明显偏白的现象都不要购买。
选自《再忙，也要给孩子做晚餐》这本书，版权所有。

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#金针菇#香葱#蒸鱼豉油收藏
4. 盘子中倒入蒸鱼豉油，表面撒上香葱末和红彩椒粒。
5. 炒锅中倒入少许油，大火将油烧至冒烟。
6. 小心迅速地将油浇在金针菇表面即可。
小贴士
1 买回家的金针菇如果一次吃不完，不要清洗，直接用厨房纸包好或放在保鲜盒中，放在冰箱冷藏室中，可以保存 3~4 天。
2 清洗金针菇需要一些耐心，先把根部的杂质去掉，再用清水浸泡10~20 分钟，然后撕成小股，分别清洗干净。
3 新鲜优质的金针菇菌柄约为15cm ，呈自然的黄色，质地干燥，菇帽饱满没有开裂且没有黄斑，散发淡淡的清香。
4 散装金针菇若出现味道微酸、手感发黏、颜色明显偏白的现象都不要购买。
选自《再忙，也要给孩子做晚餐》这本书，版权所有。

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