欢迎大家观看二姐这篇做双皮奶 ， 到底用不用给保鲜膜扎眼的文章 。 本图文为二姐美食原创作品 ， 严禁转载与抄袭 。 如果有美食方面的想法 ， 欢迎大家和我交流！二姐美食 ， 教你做家常美味 。 二姐心得之做双皮奶 ， 到底用不用给保鲜膜扎眼
夏天天气炎热 ， 很多朋友都喜欢吃点凉丝丝的甜品 ， 吃着香甜可口而且还清爽 。 其实做甜品没有那么麻烦 ， 我们只需要自己在家就能做了 ， 家人很喜欢吃芒果 ， 所以二姐就做了这道芒果做出来的双皮奶 。 做双皮奶不仅味道香甜而且吃着芒果的香味特别浓 ， 就算自家在家做其实也能轻松搞定 。 但是很多朋友都有争议 ， 那就是到底用不用给保鲜膜扎眼？其实是不能给保鲜膜扎眼的 ， 有的做法是将奶皮去掉和蛋清去搅拌 ， 做出类似鸡蛋羹的效果才会扎眼 ， 但正常情况下做双皮奶的话 ， 其实不能给保鲜膜扎眼的 。

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二姐做芒果双皮奶的优势
1、香气浓郁而且味道好吃 ， 清凉还可口
做这道双皮奶用的食材就是简单的牛奶、芒果以及鸡蛋等食材 ， 做出来的味道都是天然香甜味道的 ， 加上在冰箱里冷藏之后 ， 做出来的芒果双皮奶的味道就会清凉还可口了 。
2、做法简单
二姐做这道香甜的双皮奶 ， 其实并没有什么特别难的地方 ， 相信大家看一遍二姐的做法也就能明白如何做好这道清凉还香气浓郁的芒果双皮奶了 。 香甜好吃的芒果双皮奶的做法
【所需的食材】
主材：芒果适量、牛奶一袋、鸡蛋两个 。

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辅材：白糖少许 。
【开始做香甜好吃的芒果双皮奶】
1、首先我们需要将牛奶放到奶锅里面 ， 随后我们将牛奶先加热一下 ， 加热的时候不用将牛奶煮开 。

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2、我们将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 ， 要保留蛋清的部分随后将蛋清搅拌均匀 。

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3、等牛奶稍微凉一点之后 ， 我们需要保留着牛奶的外皮才可以 ， 随后我们将牛奶倒出来但是不能将奶皮倒出去 ， 这样才是做的正宗的双皮奶 。

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【二姐美食 做双皮奶，到底用不用给保鲜膜扎眼？很多人做错了，难怪味道不好】4、将牛奶和鸡蛋液搅拌到一起 ， 我们可以加入少量的白糖这样能让味道更好一些 ， 随后过滤一下 ， 这样做出来的双皮奶才能更细致而且好吃一些 。

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5、我们将牛奶蛋清都搅拌好之后 ， 就可以重新倒入碗中 ， 这时候让双皮奶的面皮浮起来就可以 。 盖上一层保鲜膜 ， 不需要将保鲜膜扎眼之后 ， 上锅蒸上十分钟 。

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蒸好之后的双皮奶我们就将芒果切成小丁 ， 随后将芒果双皮奶放到上面 。

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小贴士
1、做双皮奶的奶皮有技巧
二姐建议大家在做双皮奶的时候 ， 将牛奶的奶皮完全的保留下来 ， 这样才能有利于我们做出更正宗的双皮奶 。

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