在陕西的农村 ， 自古不论婚丧嫁娶就有自家办酒席的传统 。 像结婚、办丧事、生孩子、给孩子办满月等等 ， 都是需要大请亲朋好友办酒席的 ， 在陕西称为“坐席” 。 在陕西农村 ， 办席很简单 ， 几口热气腾腾的大锅 ， 请一个大厨外加几个跟班 ， 再加上邻居的帮忙以及亲朋好友、全村老小的捧场 ， “酒席”那个热闹劲儿 ， 想必也曾给你留下难忘的回忆 。
图中 ， 流水席的“厨房”设置在了主人家门前的空地上 ， 环境比较简陋 。 村里的妇女早早的就会来帮忙 ， 十分的热心 。

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图中 ， 大锅中 ， 简单而具有当地特色的美食就在锅中酝酿 。

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饭菜熟后就在主人家的空地上开席 ， 一般8人一桌 ， 小小的桌子上摆满了菜 ， 大家边吃饭边聊天 ， 虽然离得近但不觉得拥挤 ， 反而显得很亲切 。

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酒席一般都是家门前的空地举行 ， 虽然看起来很简单 ， 但是很热闹 。 都是同村的人 ， 也没有那么多的讲究 ， 一桌人基本已经吃完 ， 有的盘子已经空了 ， 有的还有残留的食物 ， 两个小孩子好像还意犹未尽 。

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有很多人都是从小生活在城市 ， 没见过用这种大碗大盆装菜 ， 这样的流动酒席在中国农村还是比较多见的 ， 有机会的话去吃一次这样的酒席 ， 试试流动酒席大厨们的手艺 ， 你别说 ， 这些大厨的手艺一点也不比酒店里的厨师来的差 ， 那烧出来的饭菜美味可口 ， 都是天然的 。

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可以看到 ， 量是十分足的！

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小颖是农村长大的孩纸 ， 小时候最开心的事情就是混酒席 。 村里哪家有了红白喜事 ， 主人家都会大张旗鼓 ， 备上好酒好菜 ， 请亲朋好友齐聚一堂 。
虽然一桌菜没有大城市酒席上的花样多 ， 但是每道菜都是硬菜 ， 都是人们爱吃的好菜 。 而且分量还有味道以及食材安全问题绝对是可以放心的 。 不仅十分鲜嫩 ， 味道浓的过头了 ， 吃起来更加的有味道 。
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