包子、馒头都是大众早餐的标配 ， 好吃的包子松软香甜 ， 皮薄馅儿大还多汁 。 今天要教你自己在家就能蒸出香喷喷的美味包子！

本文插图
01
日式咖喱包

本文插图
食材
高筋面粉250g、土豆100g、胡萝卜80g、洋葱60g、猪肉100g、温水125g、开水400g黄油20g、橄榄油15g、奶粉12g、酵母粉3g、细砂糖30g、盐2g、蛋液25g、黑胡椒0.5g
做法
用温水溶解酵母 。

本文插图
将高筋粉、蛋液、盐、糖、面粉、奶粉等混合均匀 ， 倒入酵母液 ， 加入黄油 ， 揉至成面团 。 放温暖处醒1小时

本文插图
土豆、洋葱、胡萝卜切小丁 。

本文插图
锅里放橄榄油加热 ， 放入洋葱丁爆香 ， 放入肉馅煸炒 ， 然后加入胡萝卜丁和土豆丁翻炒均匀 。

本文插图
倒入一碗开水 ， 煮至蔬菜变软 ， 加入咖喱块、黑胡椒调味 ， 继续炖煮至汤汁粘稠即可 。

本文插图
取出发酵好的面团 ， 分割成50克每个的面团 ， 松弛10分钟 。

本文插图
将面团擀开 ， 包入45克咖喱馅 。

本文插图
合上后捏紧收口 ， 整成橄榄形 。 在蛋液中滚一下 ， 面包糠中滚一下 。 放一边发酵至两倍大 。

本文插图
锅中油烧热 ， 将咖喱包入锅炸至金棕色捞出控油、晾凉即可 。

本文插图
02
香菇酱肉包

本文插图
食材
香菇、木耳、肉末、葱姜蒜、甜面酱、盐、酱油适量
做法
香菇和木耳剁碎 ， 拌进肉馅 ， 加入葱姜末 ， 甜面酱 ， 盐 ， 少许酱油 ， 并且搅拌均匀 。

本文插图
想吃鲜肉版本的可以直接包馅儿蒸了 ， 添加了香菇的酱肉馅儿 ， 一口咬下 ， 香菇浓郁的鲜香口感充满整个嘴巴~

本文插图
03
胡萝卜鸡蛋素包

本文插图
食材
胡萝卜3根、鸡蛋3-4个、木耳、葱姜末适量、盐
做法
鸡蛋先打散 ， 在锅内炒至8分熟 ， 盛出放凉 。

• 「切糕」继“切糕”以后，又一地方小吃被“败坏名声”，网友：把人当傻子
• 笨蛋■大叔甩卖“长条”小吃，15元一根，1小时赚三百，邻摊：笨蛋才吃
• 「排骨」推荐几款菜，汁浓味美，比外面卖的还好吃，下饭极了
• 「摆摊」90后小伙摆摊卖“绿盒子”小吃，10元1个没人买，顾客：不买后悔
• 『』这4种“著名”的北方小吃，南方人见都没见过，吃过一种算你赢
• 【豌豆苗】从5分卖到年入300万，3代人做小吃火爆福建，十几张桌子天天爆满
• 「食材」全是素没有肉的汤，一碗5元一天卖上千碗，大爷这种小吃卖了30年
• 『豌豆苗』90后妹子辞职卖“独一份”小吃，10元一份，吃货：来晚吃不到
• 「」大姐街边卖“特色小吃”，每天能卖一大盆，光顾客排队占了半条街
• 深圳市@90后小伙深圳街头卖“养生小吃”，下雨都围满人，来得都是回头客