葵宝爱美食西红柿鸡蛋面，简单做，又快又好吃

西红柿鸡蛋面真是各做各的味道，虽然我做菜比我老公做的好吃，但是在西红柿鸡蛋面这道家常的面食上却没有我老公做的好吃。

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作为面食，早中晚都适宜吃，而且准备的东西也简单，做法也不复杂，最重要是好吃，怎么吃都吃不够。带有西红柿独特的微酸，又有鸡蛋的蛋香，鲜香合宜。
西红柿营养丰富，不仅含多种维生素和矿物质，还能促消化，鸡蛋又有那么丰富的蛋白质，所以这道家常是值得你做的。
「材料」：
西红柿（3个）、鸡蛋（3个）、小葱、青椒（一个）、蒜
「步骤」：
1、准备，西红柿切丁（要求小一些），鸡蛋在碗里打散放少许盐，青椒切丝，小葱切葱花，蒜拍松并且切颗粒；
【葵宝爱美食西红柿鸡蛋面，简单做，又快又好吃】

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2、先炒西红柿鸡蛋酱，锅中热油，下鸡蛋，炒熟，下蒜、青椒爆几下，接着西红柿颗粒放里面一起炒，再加一些水，这个时候需要西红柿鸡蛋熬一会儿，等西红柿差不多成酱后出锅，待用；

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3、烧水，水开，下面；
4、面熟后，直接捞到西红柿鸡蛋的大碗里，洒上葱花。
以上是够做两个人的量的配比，可以根据个人爱好和人数，自己控制量的配比。
我对比了一下我和老公做法不同，有几个小窍门可以提升鸡蛋面的味道。
首先，我老公的西红柿切的块比我小很多，这样能让西红柿最后都成番茄酱了；然后，西红柿炒鸡蛋的时间要长一点，需要加点水，这样最后汤汁才多，才容易拌面；最后，不得不承认拌面要比汤面好吃，拌面会让你感觉每根面条里面都充满了番茄汁儿，恩非常享受。
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