眉儿美食TB 入夏后，用它和丝瓜一起煮，汤鲜味美特清爽，比喝骨头汤还过瘾

入夏后，用它和丝瓜一起煮，汤鲜味美特清爽，比喝骨头汤还过瘾
前几天过了小满节气，进入夏天已经有段时间了，天气一天比一天热起来，天气热人就容易出汗，平时除了多喝水外，正餐也要多喝点汤汤水水，补充水分还能补充营养。
说到喝汤，北方人习惯煲棒骨汤或是排骨汤，老火靓汤虽然好，但是夏天喝未免过于油腻，特别是有孩子老人的，感觉骨头汤可以补钙，实际上有专家专门研究过，骨头里的钙能够溶于汤里的是很少一部分，还不如喝牛奶来得更实在。

本文插图
另外含钙高的食物有很多，比如平时大家常吃的豆腐，物美价廉，钙含量不但高，还更容易吸收，也是孩子和老人很好的补钙食材。夏天用豆腐搭搭配丝瓜煮汤很不错，丝瓜也是夏天经常吃的瓜类，有很好的清凉解暑效果，这两样真是绝配，味道鲜美又清爽，比喝骨头汤还过瘾。

本文插图
【丝瓜豆腐汤】
所用食材：丝瓜1根，内酯豆腐1盒，鸡蛋1个
所用调料：植物油，盐，小葱，料酒，白胡椒粉
制作步骤：
1、内酯豆腐用剪刀把底部的四个角分别都剪个小口，再撕去表面的塑料纸，倒扣取出后切成小块。

本文插图
2、锅内加水烧开，轻轻的放入豆腐焯水十几秒捞出，经过焯水的豆腐不容易碎，也能去除一些豆腥味。

本文插图
3、鸡蛋磕入碗中，加少许料酒和盐搅拌均匀，丝瓜去皮后切成滚刀块。

本文插图
4、炒锅烧热加植物油，下入葱花爆香，加丝瓜煸炒几下，加入适量清水，加入豆腐，根据自己口味加点盐，烧开后煮几分钟。

本文插图
5、另起锅烧热加植物油，倒入鸡蛋液待要凝固时，用铲子切碎关火。

本文插图
6、把鸡蛋放入丝瓜豆腐汤中，大火持续煮2~3分钟，这样煮出来的汤就会呈白色了，味道也很鲜美，最后撒上点白胡椒粉关火。

本文插图
简单清爽又鲜美的丝瓜豆腐汤，夏天喝非常不错的，解暑还补钙，喜欢的不妨试试哦。

本文插图
【眉儿美食TB 入夏后，用它和丝瓜一起煮，汤鲜味美特清爽，比喝骨头汤还过瘾】