主食国外职业生酮足球队，不吃糖和主食，跑起来还更有劲( 二 ) |碳水化合物|运动员|低碳生酮饮食|

接触到最新的低碳高脂饮食理念后，他开始改变，自己发现变化非常大，各个指标都开始改善。
后来，他了解到Tim Noakes（运动学专家，之前支持高碳水，后来支持低碳）看了Tim Noakes的twitter ，发现真的可以通过饮食改变，去改善球员的表现。
于是，他开始了大胆的尝试。
他的最初目标是，把哥伦布机员队变成整个联盟最健康的团队。

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随后，他开始对球员进行大量的教育，因为，饮食方式的改变，需要给球员更多的信心，想得到球员认可，必须大量的理论支撑。
他一直告诉运动员：我们这么做，不是为了短期的运动表现，而是长期，更是为了延长你的运动生涯，甚至寿命。
经常一个多月的教育，慢慢的很多教练，球员开始认可了这种饮食方式，并开始适应低碳高脂饮食，也慢慢的影响了他们的家人。

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Steve Tashjian教练一直强调，对于这样的饮食改变，前期教育非常重要，教练员要一直一直保持激情，告诉他们低碳高脂饮食的好处。
下面这些，是他经常说的话：
兄弟们，我们之前做过很多改变，但是，今天这个改变，是最让我们兴奋的。
我们一定要保持激情，保持一种非常兴奋的状态，坚持下去，我们肯定会看到好的结果。
在他的激情影响下，几乎所有的球员都开始认真执行，所有人齐心协力做到位。
93%的运动员，在球队中，严格遵守了低碳高脂的饮食原则；
80%的运动员，在家里也遵守低碳高脂饮食；
88%的运动，在外面吃也遵守低碳高脂饮食；

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定期检测球员的健康指标
他们吃的饮食结构是60%的脂肪， 25%的蛋白质（运动员，蛋白质稍微高一点）， 15%的碳水。
定期检测项目，包括血脂指标， NMR ，胰岛素抵抗程度。

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80%的运动员，各种健康指标都非常好，包括胆固醇。
还有20%的发现， LDL比以前高了，但是，检测LDL颗粒大小后，发现主要是大颗粒的LDL ，真正有害的SLDL更少了，也就是说，变得更健康了。（公众号回复血脂，有相关科普文章推荐）
最主要的是，他们的胰岛素抵抗改善非常明显，还有ApoB ApoA ，以及他们之间的比例，也大大改善。
有了这些数据支持，还有背后强大的科学家团队支持，运动员发现自己越来越健康，就更有信心了。
当然，既然是运动员，他们最关心的是运动表现数据，从2015年开始低碳高脂饮食，所有运动员和整个球队的的数据变化非常明显。
低碳生酮饮食对足球运动员的影响
他们从2015年开始低碳，有了4年的运动数据，这些数据非常有价值，我现在分享给大家。
运动表现提升
低碳前：2014年，每场比赛全队的跑动距离 111.6km（不包含守门员）
低碳后：2015年 112.8km；
2017年 114.3km；
2018年 116.8km；

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球员的高速跑动的距离，逐年上升。
2014年 12km；
2015年 12.4km；
2017年 12.5km；
2018年 12.9km；
特殊球员表现
其中有一个老将，数据很有代表性。

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