明儿小厨原创桑葚子不耐放别急，这样做搅一搅直接吃都很棒，常温一年不变质

每年五月中下旬是我们这儿露天桑葚成熟的季节，这种桑葚味道更好吃，酸酸甜甜的味道很正宗。老妈房子后边有一棵很大的桑树，每年都会结很多的桑葚，如果论斤称这棵树可以结桑葚上百斤吧！在桑葚成熟的季节，附近的人们都会去摘上一兜子，或直接吃或煮桑葚酱！

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大家都知道桑葚好吃营养高，但是不耐放，新鲜的桑葚最多两天就坏了，看着又大又紫的桑葚被丢掉，感觉很可惜。记得以前有个种植草莓的大爷告诉我一个储存草莓的方法，我灵机一动就用到了桑葚上面，可别说，不光是味道很好吃，常温储存一年都不会变质，这样一年四季都可以吃到美味的桑葚了。一起随明儿试试吧！
【明儿小厨原创桑葚子不耐放别急，这样做搅一搅直接吃都很棒，常温一年不变质】

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所需食材：桑葚1000克冰糖200克盐3克
详细做法：1我们这儿现在正是杨絮飘满天的时候，所以采摘回家的桑葚要清洗很多遍，才会干净。桑葚清洗干净，晾干水分。这一步很重要，是保证桑葚耐放很重要的一步，就是煮的时候不可以有水。

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2控干水分的桑葚直接放入锅中，放入老冰糖，和少量的食盐，盖上锅盖小火焖煮。因为糖和盐都有食品保质的作用，所以糖要多一些，而食盐还可以增加甜度，也要少放一点。

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3开锅继续焖煮五分钟，桑葚罐头就做好了，晾凉后可以直接放入放入无水无油的玻璃瓶中，密封保存。要是放入料理机中搅一搅就是好吃的桑葚酱了，不管是夹馒头还是抹面包味道都是杠杠的。

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明儿总结：
1桑葚采摘回家，一定要清洗干净，也可以用淡盐水浸泡一会更放心。
2想要桑葚耐储存，煮之前一定要晾干水分。
3因为桑葚本身就很酸，而且糖有保质在作用，所以糖要适量多一些。

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