白萝卜半个 ， 绿豆粉丝1把 ， 蒜 ， 姜 ， 生抽 ， 青辣椒 ， 香菜 ， 白糖
做法
1、白萝卜去皮 ， 切丝备用 。
2、绿豆细粉丝 ， 放入热水里泡软 ， 淋干水备用 。
3、青辣椒、香菜分别切丝和切段（怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦）
4、锅烧热 ， 倒入油 ， 然后放入姜片和蒜片炒到略微发黄 ， 倒入切好的白萝卜丝和青椒丝炒到变软 。
5、加入适量盐拌匀 。
6、锅里再次放入油 ， 烧热了 ， 倒入泡过的粉丝快速炒 ， 倒入生抽和一勺白糖 。
7、炒匀后倒入炒过的白萝卜丝 ， 用筷子把菜拌匀 ， 撒入香菜即可 。
小诀窍
1、炒粉丝加入生抽是为了色泽好 ， 加入一勺白糖是因为有酱油的菜 ， 加入白糖就不会苦涩 ， 而且可以收汁 。
2、萝卜切成细丝 ， 这样炒的比较容易快熟 。 如果有擦菜板 ， 可以擦出丝来 。
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