美食日记365 腌糖蒜有诀窍，掌握好这个比例，保证存放一年依旧酸甜脆爽( 二 )

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最后再放一遍比例：
3斤净蒜（约20头）；
糖醋蒜料汁：500g水， 350g红糖， 60g盐， 900g香醋， 100g生抽， 40g白酒；
水晶蒜料汁：550g水， 400g白糖， 60g盐， 1000g白醋， 40g白酒。
我姥姥当年可是村里腌菜的全能手，什么豇豆、雪里蕻、萝卜干等都是地方一绝，这个腌糖蒜的配方比例也是她留下来的，你们确定不收藏一下？
天气越来越热了，胃口不好的时候，来点糖蒜，酸脆爽口，保你胃口大开。

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还没完，我知道大家担心什么， “糖蒜吃时一时爽，口腔异味无法挡” ，好事做到底，今天再教给大家三个小妙招，有效去除吃完大蒜后的口腔异味。
1、牛奶：建议喝纯牛奶，喝的时候要小口喝，而且要让牛奶在嘴里多呆一会，一杯就够；

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2、花生米：一般吃几粒就行，要细嚼慢咽，最好是生的花生米，效果更好；

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3、苹果或者橘子：吃这两种水果都可以很好的分解口中的异味，留下水果的香味。

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