食尚食尚最食尚不用烤箱做的糖酥饼，色泽金黄，甜而不腻，酥到掉渣

导读：不用烤箱做的糖酥饼，色泽金黄，甜而不腻，酥到掉渣。
饼的做法很多，自己也尝试做过好多种饼，但是最爱的还是糖酥饼，从小吃到大都没吃腻，小时候经常吃的是用烤箱做的红糖馅酥饼，自己学会以后还是觉的白糖馅的酥饼更香，自从宅在家开始隔三差五就会做一次，出锅的糖酥饼香甜酥脆，层次分明，酥到掉渣，吃完一个满嘴留香。

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好多朋友觉得做糖酥饼有点复杂，要和两种面团，还要调糖馅，其实糖酥饼的做法并不难，虽然步骤有点繁琐，但是只要掌握了技巧，就一定能成功。今天孩子说想吃糖酥饼了，就做了几个，下面就和大家分享我做糖酥饼的具体做法，家常做法，不对的地方欢迎多提意见，一起学习，一起成长。

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【糖酥饼】制作过程；
第一步、首先准备500克面粉、5克酵母、5克白糖、40克食用油，用温水和成稍软一点的水油皮面团，盖盖醒发至两倍大。天热大概半个小时就发好了。

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第二步、面盆里加入250克面粉， 100克熟的食用油，和成油面盖盖备用。

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第三步、做糖馅，取一个碗加入白糖160克、面粉80克、适量炒熟的黑芝麻搅匀，糖馅就调好了，这样调的糖馅不外流。

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第四步、发好的水油皮面放案板上揉面排气分成大小均匀的10个小剂子搓圆，盖上湿布或保鲜膜防止表面风干。再把油酥面也分成大小相等的10个小剂子。取1个水油皮用手按扁，在面皮的中间放上油酥，像包包子一样捏紧收口，收口朝下摆放。用手按扁，再用擀面棍擀成长舌状，擀的时候切勿太用力，否则容易把皮擀破，将面片翻个面，自上而下卷起。用手按一下中间，两头捏紧，用手按扁成圆饼状，在饼皮中间加入1勺糖馅。像包包子的手法一样捏紧收口，最后擀成圆饼。

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【食尚食尚最食尚不用烤箱做的糖酥饼，色泽金黄，甜而不腻，酥到掉渣】

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第五步、全部包好后电饼铛预热刷少许油，放入饼胚，中小火烙制，底部上色后再翻一个面继续烙制。烙至两面金黄即可出锅，咬一口，酥到掉渣，甜而不腻，真是太好吃了。学会赶紧做给家人吃吧！可以做早餐，也可以当零食吃。

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