中国传统美食十八道秦皇岛特色美食，你吃过哪些？

秦皇岛，简称“秦” ，别称港城、临榆，是河北省地级市，是中国著名的滨海旅游、休闲、度假胜地。秦皇岛濒临渤海湾，特产以海产品为主：铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。海鲜是秦皇岛美食的招牌：清蒸铁板蟹、烤大虾、辣炒花蛤、酱爆皮皮虾。除了海鲜，秦皇岛好还有很多特色风味小吃，现在我们就一一来介绍下的特色美食。
1、清蒸铁板蟹

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北戴河特有的小蟹“铁板蟹”是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。清蒸铁板蟹采用清蒸这种独特的方式，对螃蟹的体型有着比较严格的要求，因为必须要选择小螃蟹，这样制作的时间就不会过长，以免让食客们等待时间过长而失去了兴致，做好后的螃蟹，拥有十分鲜润的口感，虽然螃蟹都不大，但是蟹黄非常多，膏体肥美，吃上一口会让人有一种沁人心脾的感觉，而且这样制作出来的螃蟹一定会让品尝者们有一种非常不一样的感觉。
2、烤大虾

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烤大虾是以新鲜海捕大虾为原料，烤制而成，再辅以适量汤汁即可使用。特点是色泽艳丽，香味醇厚，肉质细嫩，营养丰富。在青岛“壕无人性”的大虾，在秦皇岛便宜的没道理！
3、辣炒花蛤

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辣炒花蛤是一道以花蛤为主要食材，以大葱、蒜、姜、红干椒、油、鸡汤为辅料，以老酒、糖、盐、胡椒、蠔油、芝麻油、水溶淀粉为调料制作而成的美食，口味咸辣。
4、酱爆皮皮虾

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新鲜、肉质松软，营养丰富，是身体虚弱以及病后需要调养的人极佳的选择，但是上火的人最好就不要吃了呦~
5、四条包子

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四条包子是一道来自国家历史文化名城—秦皇岛山海关的美味可口的传统名点，属于河北菜。普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。 1958年开业的老字号企业。因坐落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。
6、杨肠子

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杨肠子，是在北戴河极负盛名的一种火腿肠，玫瑰色，切成薄片，吃到嘴里鲜香可口，回味悠长，具有西式风味。
7、扇贝

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扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。秦皇岛很多菜市场都能买到新鲜的扇贝，带到饭店里加工，配上蒜蓉蒸煮，尝一个，保证鲜到骨子里！
8、碳烤生蚝

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【中国传统美食十八道秦皇岛特色美食，你吃过哪些？】
原汁原味，将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用。将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加汁，听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。

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