黄焖鸡米饭又叫香鸡煲 ， 浓汁鸡煲饭 。 属于鲁菜系家常菜品 ， 起源于山东省济南市 。 主要食材是鸡腿肉 ， 配以青椒、土豆、香菇等焖制而成 ， 味道美妙 ， 具有肉质鲜美嫩滑的特点 。
中文名称：黄焖鸡
口味：香
主要食材：鸡 ， 香菇 ， 青椒
分类：鲁菜
工艺：焖
别称：香鸡煲 ， 浓汁鸡煲饭
做法：
1
小葱切花 ， 大葱切段 ， 姜切片 ， 青椒切角 ， 泡发的香菇改刀成块状 ， 将鸡腿去掉多余油脂后 ， 改刀切块 。

本文插图

本文插图
2
锅中放凉水 ， 将鸡块放入焯水后 ， 捞出备用 。

本文插图
3
起锅坐油 ， 将鸡块放入 ， 炸至金黄 ， 捞出备用 。
4
锅中留油烧热 ， 放入葱段和姜片 ， 煸炒几下后 ， 加入炸好的鸡块继续煸炒出香 。
5
再加入香菇煸炒 。

本文插图
6
依次加入黄豆酱、料酒、再倒入水 ， 大火烧开 。

本文插图
7
水开后 ， 加入白糖、蚝油 ， 转中小火 ， 焖至15分钟 。
8
之后加入青椒角、水淀粉勾芡、淋入一点香油 ， 煸炒几下 。
9
出锅装盘 ， 撒上葱花 ， 即可食用 。

本文插图
学会了吗 赶紧做起来吧
【小耿要吃雪糕 家庭版黄焖鸡来啦！以后再也不用去饭店了！】#头条之星校园计划#

• 【扁豆】7月，孩子点名要吃这早餐，网友纷纷评论说：这吃法太奢侈了
• 「饵料」钓行程的操作要点和调漂方法，钓鱼不会这一招，要吃亏！
• [豆角]夏天，遇到此菜再便宜也要吃，将它做成丸子，清香鲜嫩，特好吃
• 「油麦菜」热天，不吃肉也要吃它，2元一斤，一周吃3次，肚腩变平、腰更细了
• 豆浆▲夏天，不吃肉也要吃它，钙是豆浆的4倍，1元1斤，现在正当季
• #陈乔恩#陈乔恩减肥期还要吃宵夜，谁注意看清她碗里吃的啥？难怪不怕胖！
• 『辣椒』上桌就抢光的8道家常菜，家人隔三差五点名要吃
• 菜花：这菜是“穷人的医生”，1斤2块钱，我家每年要吃几十斤，身体倍棒
• 苦瓜：明日夏至，除了面条一定要吃它！钙含量比牛肉还高，3块钱炒一盘
• 「腐竹」吃饭就要吃的营养均衡，推荐几道家常菜，学会露一手吧！