2、蛋液里我们可以加入少许的温水和料酒一起搅拌均匀 ， 这样炒出来的鸡蛋口感更蓬松嫩滑 。
【[炒鸡蛋]五月，这瓜要多吃，不放肉也很鲜甜，清热消暑还美白，现在正当季】3、丝瓜本身水分很足 ， 炒的时候会出水 ， 所以我们炒至断生即可 ， 另外丝瓜本身很清甜 ， 不需要添加鸡精提鲜了 。

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