深夜香飘飘东北有一道美食，酸甜可口外酥里嫩，你知道是什么美食吗？

何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊，今日小蒙邀来者，细述人间美味屋，欢迎来到小蒙的深夜香飘飘！相信说到锅包肉，在场的各位是无一不知，无一不晓，今天小蒙就为大家叨叨一下这道经典美食！
【深夜香飘飘东北有一道美食，酸甜可口外酥里嫩，你知道是什么美食吗？】

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那么说起这道锅包肉，它可是改过名字的，人家原名为锅包肉，是光绪年间哈尔滨的道台府府尹杜学赢厨师郑兴文始创。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。据说锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。

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它的做法有很多，但都酸甜可口，使人回味无穷，和它在一起的常驻主持有猪肉，淀粉，香菜，糖，醋，葱姜蒜，特邀嘉宾则数不胜数！通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
想要做成让人垂涎三尺的锅包肉，那还是有些细节需要把握的，那就是片要薄，味要入，火候适当，油温合适，把握重点的基础上，再加上自己一点点的创意就是独一无二的锅包肉!

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听到小蒙的一番介绍，你是否对锅包肉也有心动的感觉了呢！没错，小蒙现在已经口水成河，迫不及待想要“占有”它了呢！
所谓佳肴仙品人间物，神仙羁旅恋凡尘，这里是深夜香飘飘，哄你伴着口水入梦的小蒙。

深夜香飘飘 东北有一道美食，酸甜可口外酥里嫩，你知道是什么美食吗？

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