营养|几款蒸菜，简单又营养，让你一秒变大厨木耳|红枣

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【红枣木耳蒸鸡】
主料
光鸡：半只；木耳：随意；红枣：适量
辅料
盐：适量；酱油：适量；姜：适量；生粉：适量
具体步骤
1.光鸡剥皮斩块（这一步我请卖家代劳，因为俺的刀工非常一般），木耳用温水泡开后切条，姜切成丝，红枣去芯切丝。
2.鸡块与姜丝、红枣丝混合，下盐和酱油腌数分钟到十分钟再拌生粉；木耳分开用酱油和油拌好。
3.下锅蒸之前才把鸡块与木耳均匀拌在一起。
4.水开后下锅，大火蒸十分钟即可。

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【咸鱼蒸豆腐】
主料
咸鱼：500；豆腐：250
辅料
醋：15ml；美极鲜：10ml；葱：10；蒜：10；酱油：5ml；姜：10；蚝油：5ml
具体步骤
1.咸鱼洗净提前浸泡5小时以上，取出切成块。
2.豆腐切片。
3.一层层垫在碗的底部。
4.再在豆腐上撒上一些葱段，姜片，蒜瓣。
5.在小碗中分别放入酱油，醋，蚝油一起拌匀。
6.把咸鱼放在豆腐上，再撒上些葱段，姜片蒜瓣，再浇上调好的汁。
7.放入蒸锅中。
8.大火蒸20分钟即可。
9.一道咸鱼蒸豆腐就做好了。

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【剁椒蒸金针菇】
主料
金针菇：300
辅料
剁椒：适量；葱花：适量
具体步骤
1.金针菇先用清水冲洗几次
【 营养|几款蒸菜，简单又营养，让你一秒变大厨】2.然后用清水加适量的盐泡上10分钟
3.锅里烧开一锅水
4.放入洗净的金针菇煮5分钟
5.捞出冲洗干净沥干水分放入盘中
6.加适量剁椒腌制30分钟
7.放入蒸锅
8.大火蒸10分钟
9.撒上葱花
10.拌匀开吃

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