天气又热又闷 ， 一道清热又解暑菜 ， 我家雷打不动一天吃1次
有时候不知道吃什么饭的时候就可以考虑一下季节的原因 ， 就像现在是夏天 ， 天气变得比较热 ， 而且还有点闷 ， 在吃饭的时候一定要选择味道好吃 ， 而且清爽的菜 ， 这样既能解暑 ， 还能增加食欲 。 今天给大家推荐的主角就是冬瓜 ， 它的营养价值比较高 ， 里面所含的种类非常丰富 ， 尤其是维生素B和蛋白质等 ， 它的含水量也非常高 ， 经常吃的话会有清热解暑和减肥利尿的作用 ， 怕胖的人可以多选择它 。

本文插图
今天就给大家推荐的是用它来做一款烧冬瓜 ， 做成以后味道十分鲜美 ， 一看就让人想吃 ， 下面就是详细的步骤 ， 感兴趣的就过来了解一下！

本文插图
【菜品】： 红烧冬瓜
【配料】：冬瓜一块、生姜一块、大蒜三瓣、红辣椒一个、香葱一根、生抽两勺、蚝油一 勺、老抽半勺、白砂糖半勺、食用盐一勺、玉米淀粉一勺
【烹饪步骤】：

本文插图
1、准备一块冬瓜 ， 用水冲洗干净 ， 接着用菜刀将冬瓜的皮削掉 ， 最后再用水冲洗一遍 。

本文插图
2、洗干净的冬瓜用菜刀切成厚度均匀的厚片即可 。 至于厚度的话 ， 随意即可 。 不过不要切得有点厚有点薄 ， 厚度大体一致 。

本文插图
【罗集食 天气又热又闷，一道清热解暑菜，我家雷打不动一天吃1次】
3、准备汤锅 ， 锅里加入适量的清水 ， 大火烧开 ， 将冬瓜片倒进热水里 。

本文插图
4、大火煮沸后 ， 继续煮上十分钟 ， 用漏勺捞出 ， 控水沥干待用 。

本文插图
5、准备好冬瓜 ， 就开始准备配料了 。 辣椒洗净去梗后 ， 切成辣椒圈 ， 装盘；生姜洗净切片；香葱去皮后 ， 切成葱花待用；大蒜剥皮后 ， 直接切片即可 。 所有的配料都切好了 ， 盛放到干净的盘子里 ， 分开放置 。

本文插图
6、接下来准备酱汁里 。 准备干净的小碗 ， 倒入半碗清水 ， 再向里面加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖和一勺玉米淀粉 ， 用勺子将它们混合均匀 。 放到一边 ， 等待后面烹饪的过程 。

本文插图
7、所需要的食材都备好了 ， 就进行烹饪了 。 准备干净的炒锅 ， 热锅加入两勺花生油 ， 油温合适了 ， 就将切好的辣椒、生姜、葱花以及蒜片倒进花生油里 ， 大火煸炒 ， 爆香 。

本文插图
8、这时候就可以加入煮过的冬瓜了 ， 用锅铲轻轻地翻动 ， 动作不要太大 。

本文插图

• [火锅]中国人最讨厌喝的饮料，它排第一
• 「豆腐」夏天天气闷热，吃这汤最合适，滋补养阴不上火，正当季要多吃
• 「扁豆」?天气潮湿闷热，吃它正合适，简单易做还祛湿，大人小孩都爱吃
• 「火锅」中国人最讨厌喝的饮料，它排第一
• 北京市@山中天气一天三变！在北京深山躲避疫情钓鱼休闲，想过瘾有技巧！
• 『』夏季钓鱼，天气和钓点的选择技巧，这些时机出钓，钓一次爽一次！
• 猪蹄■天气越来越热没有胃口，试试这10道美味爽口家常菜，解馋又下饭
• 【】夏天钓鱼，遇到有风的天气还能钓吗
• 「西瓜」天气这么热，你还在坚持吃早餐吗？一周的早餐这样搭吧
• #护肤品#韩国女生爱用的护肤品系列，雪花秀比天气丹更受欢迎，欧蕙也上榜