中国传统美食元氏县十大美食( 二 )

本文插图
玉米面贴饼子是北方地区常见的面食小吃，也是元氏一带民间小吃之一。用玉米面做原料，热锅贴饼子，外面焦脆，里面松软甜香。馅料可以根据个人实际来选择，但个人觉得还是素馅的好吃。做法要比包包子省事很多，不用发面也不用揉面，一搅一拌一外加一烙做做好了。如果在做玉米饼的面糊中加入鸡蛋、奶粉等配料，口感更好，口味更香浓，而且营养价值大大提升。同时再添加少量的土豆泥、南瓜泥，会让口感更为柔软。不妨试试哦！
8、元氏糖糕

本文插图
糖糕是中原地区传统小吃，表皮松脆，内层甜软，很受大众欢迎。其做法步骤同其他油炸类食品类似，和面、醒面、下剂子，然后捏成面饼加入适量红糖馅，捏严口，拍成薄薄的扁圆形，放入油锅内炸至金黄色捞出，即可食用。糖糕推荐趁热吃，最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点，刚出锅的糖糕呈椭圆体，形状立整。放置后容易变塌，表皮不再松脆，吃起来又有一番风味。
9、元氏石榴

本文插图
元氏石榴是河北省石家庄市元氏县的特产。元氏县所产的石榴粒大核软，汁多味甜，清醇爽口，品质优良。元氏县“满天红”石榴被评为河北省名牌产品。
石榴是元氏县西部半山区的传统种植果树，有千年的种植历史。石榴和大红袍柿子、薄皮核桃、红枣并称“元氏四宝” 。元氏石榴粒大核软，汁多味甜，清醇爽口，品质优良，个大的能达到0.75公斤。
10、大红袍柿子

本文插图
【中国传统美食元氏县十大美食】元氏大红袍柿子产于元氏县西部山区。大红袍柿子方圆形，平均单果重130克，表皮光滑，皮薄而有韧性，果肉纤维少、味甜多汁、子实无籽。 10月上、中旬成熟，为柿中精品。 1974年，日本首相田中角荣访华时即提出要进口元氏黑水河大红袍柿子，至此，元氏大红袍柿子远销日本和香港地区至今。