铜梁健康教育你以为少吃「咸的」就行了？，【世界高血压日】预防和治疗高血压( 二 ) 每年的5月17日

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增加膳食「钙」、「镁」的摄入
很多高血压患者的膳食呈现“高钠低钙”的特点，低钙饮食可能更容易导致血压的升高。适宜的高钙食物包括：奶类及其制品，虾皮、黄豆、黑豆及其制品、芝麻、海带、紫菜等。
此外，还要多吃含镁丰富的食物，如菇类、豆类、桂圆、菠菜等。（建议高血压患者每天吃500克至750克的新鲜蔬菜， 2~3个水果。）

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高血压患者又该如何吃？
01
建议使用植物油
每天不超过20g（相当于2汤匙）。此外，可适量选用橄榄油，橄榄油可作凉菜，也可炒菜，但炒的时间不宜过长，温度不宜超过190℃ 。
02
烹调方式杜绝煎、炸
要改变烹调习惯，以蒸、煮、焖代替煎、炸的方式，油饼、炸糕、炸鱼以及炸花生等，都应该从餐桌撤下来。
03
减少动物性食物和动物油的摄入
饱和脂肪酸主要存在于肥肉中，富含胆固醇的食物主要有动物内脏、肥肉、蟹黄、鱼子、贝壳类、虾头、鱿鱼、墨鱼等，胆固醇应控制在每天300毫克以内。
04
减少反式脂肪酸摄入
反式脂肪酸来自植物油氢化，主要来源为含人造奶油的食品（如西式糕点、巧克力派、咖啡伴侣、速食食品等），长期大量摄入反式脂肪酸对于健康不利，应减少这些食品摄入。
05
禁用/少用食物
限制能量过高的食物，尤其是动物油脂或油炸食物，清淡饮食有利于高血压的防治。限制所有过咸的食物如腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋等。限制浓茶、咖啡及辛辣的刺激性食品。
戒烟限酒，稳定情绪和心理
◆高血压患者必须戒烟，这是为了防止高血压并发症的恶化，或者说是为了减少并发症的发生几率。
◆不提倡高血压患者饮酒。即使要饮酒，要限制不超过一杯。
(相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒)
◆还要避免大喜大悲、情绪激动，应保持平和的心境。

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总之，要防治高血压，日常饮食得多上心，除了【精致控盐】，更要多多【补钾、补钙、补镁】。高血压患者则更要【戒烟限酒控制情绪】，遵照医嘱服用对应药物，积极治疗。
来源|国粹健康生活
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