铜梁健康教育你以为少吃「咸的」就行了？，【世界高血压日】预防和治疗高血压每年的5月17日

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每年的5月17日，是世界高血压日。在我国，根据公开资料显示，高血压患者人数已经将近3亿人。这意味着每5个人里就有1个人是高血压患者。
高血压作为人类健康的“无形杀手” ，还是多种疾病的导火索，会使冠心病、心力衰竭及肾脏疾患等疾病的发病风险增高。

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2019年4月3日发表在著名医学期刊《柳叶刀》上的一项研究显示：全世界22%的死亡跟饮食不合理（吃错饭）有关，在中国这个比例更是高达30% 。其中，高盐（钠）饮食，是中国人的头号饮食杀手！2017年，高盐膳食就造成了中国150万人死亡。
「控盐」是花费最低的
预防和治疗高血压的有效措施
很多人以为做菜少放盐就是「控盐」，事实上，很多人一边吃着清淡的菜，一边却吃了更多的「隐形盐」食物！
盐的主要成分是氯化钠，其中和健康最有关系的是钠离子。除了菜里加的盐，很多加工食品也是含钠食物，而且钠含量还超标。

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即使没吃一颗盐，都有可能钠超标
世界卫生组织(WHO)推荐健康人每日吃盐量不宜超过6克，糖尿病非高血压患者不超过5克，高血压患者不超过3克，糖尿病高血压患者不超过2克。
根据分子量， 1克盐中约含有400毫克钠离子，当我们在说盐摄入不超过5克时，其实在说钠摄入量不超过2000毫克。假如你吃的食物中含有200毫克的钠含量，那就相当于已经吃了1天推荐摄入量的10% 。
烹饪用的食用盐，属于看的见的盐，在很多食物中，有我们看不见的钠盐。食物不咸≠不含钠盐

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所以，无论是小吃还是主食，无论是咸的还是甜的都有可能带有钠盐。
该怎么注意以防掉入钠盐的坑呢？

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首先，在购买预包装食品时，一定要看营养成分表里的钠含量。

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某方便面营养成分表显示含钠2300mg/100g
其次，做菜时遇到自带含钠高的食材建议少加盐或者不加盐。再者，腌制的食物中含有很多亚硝酸盐，如酸菜、咸菜等，所以也需要减少摄入。（此类加工食品高血压患者需要格外注意）

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「控盐」的同时应该「补钾」

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钾和钠的关系很微妙，当钠离子过多时，血压就会上升，如果增加钾的摄入，钾离子增加可以促进钠的排出，而且钾离子增加还可以改善外周血管的阻力，降低外周血管的阻力，可以使血压平缓、下降。所以除了控盐，补钾也有助于控制血压。

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新鲜的水果和蔬菜中就富含「钾」。
像香蕉、柑橘、橙子、西红柿、柠檬、土豆、干果、蘑菇等的钾含量就挺丰富。