黄瓜拌千张

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千张即豆皮 ， 我们先要放锅里煮一下 ， 再焯一下绿豆芽 。 将所有菜清洗干净 ， 黄瓜与葱白和千张切丝 ， 香菜切段 。
花生豆放锅里 ， 加点油 ， 小火慢炒 ， 至皮裂酥脆 ， 取出晾凉 。 将所有处理好的食材 ， 放到一个大盆中 ， 浇上麻酱汁 ， 拌匀装盘即可 。
凉拌茭瓜丝

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茭瓜也即西葫芦 ， 西葫芦清洗干净 ， 擦成细丝 ， 放入菜盘中 。
淋上麻酱汁 ， 撒上熟花生碎 ， 吃辣的朋友再撒上小米辣椒圈 ， 不喜辣的不放 。 好简单也好美味的一道凉拌菜便成 。
酸甜萝卜丝

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萝卜洗净去皮 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 也可用刀切成丝 。 放入2勺盐抓匀腌制15分钟 。
15分钟后把腌出的水分倒掉 ， 加入糖和醋拌匀即可食用 。
上图来源于网络 ， 侵删
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