晶姐厨房美食推荐：蒜泥白肉、椒盐花菜、豆豉炒苦瓜、凉拌酸辣卤猪肝做法

让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！凉拌酸辣卤猪肝

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【卤肝材料】
生猪肝500克，大葱半根，大蒜4瓣，八角1颗，花椒1撮，香叶2片，干红辣椒4个，草果1个，栀子1个，酱油、老抽、盐、料酒
【凉拌材料】
卤猪肝1块，黄瓜1条，生抽、香醋、大蒜、香葱、辣椒油
制作过程
1. 猪肝去掉中间的大血管，一分两半，放在凉水中浸泡15分钟，尽可能多地去掉其中的毒素；泡到表面有些发白捞出；
2. 香料准备好，家里有哪些就用哪些，大葱、大蒜、八角、花椒、香叶这几味是必备的，其它可有可无；
3. 猪肝、香料同入凉水锅中，倒适量酱油、老抽、盐、料酒，大火煮开；
4. 汤煮开后会有很多的沫子，撇掉；转中火煮20分钟，用筷子可以轻松扎透最厚的地方，拔出筷子后，洞眼处没有血水冒出就可以啦；关火，猪肝泡在汤里直到凉拌食用前，用这个方法可以入味，去腥；
5. 下面来做凉拌猪肝。将配菜所用的黄瓜切去头尾，用刮皮刀从头刮向尾，成长条状，全部刮好后中间切一刀成两半；
6. 将黄瓜条对折后摆盘，黄瓜的边角料切小块摆在盘子中间，做造型用；
7. 大蒜拍碎剁末，香葱切末；如果有小米辣也可以切一点，红红的颜色撒在盘里也很漂亮；
8. 将切好的肝片摆盘，顶端会有个小洞洞，撒上香葱末大蒜末遮挡一下，再根据口味调一碗料汁，我用香醋、生抽、辣椒油调的料汁，浇在盘中即可，生抽量可以大一点，以使材料都能浸在汁中，盐酌情放入。豆豉炒苦瓜
【晶姐厨房美食推荐：蒜泥白肉、椒盐花菜、豆豉炒苦瓜、凉拌酸辣卤猪肝做法】

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材料：
苦瓜、豆豉、指天椒、大蒜、油、盐
做法：
1.苦瓜洗净，去籽，斜切成薄片，用少许盐抓匀，腌制10分钟，去掉苦瓜腌出的水分。
2.豆豉剁碎，大蒜去皮切碎，指天椒切小段。
3.起锅烧油，油烧热后，放入豆豉、蒜末和指天椒爆香。
4.下入苦瓜片翻炒1分钟即可出锅。椒盐花菜

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材料：
花菜、鸡蛋、红辣椒、香葱、生姜、大蒜、淀粉、香油、椒盐、味精
做法：
1.花菜切成小朵，洗净沥干水分，生姜、蒜、红椒切末，葱切段。
2.鸡蛋打入碗内，放入花菜、淀粉搅匀。
3.烧热油锅，放入花菜，炸至金黄，捞起。